Херес Faraon

Херес Faraon представлен в ассортименте семейной компании Bodegas Hidalgo La Gitana, которая является старейшим поставщиком национального крепленого вина Испании. История предприятия началась в 1792 году в южной части региона Андалусия, где дон Хосе Панталеон приобрел небольшой подвал для хранения спиртного. Впоследствии он сам стал изготавливать алкоголь из местного винограда по классическим рецептурам. Сейчас во главе хозяйства стоят потомки основателя, а продукция экспортируется во многие уголки мира.Премиальный херес Фараон относится к категории Олоросо и контролируется по месту происхождения.

Это моносортовой продукт, основой которого является стопроцентный виноград Паломино Фино, выращенный на почвах с высоким содержанием известняка. Ягоды собирают в начале сентября, когда они достигают пика зрелости. Ферментация осуществляется при термоконтроле с применением специальных натуральных дрожжей. Выдержка проходит в барриках из цельного американского дуба по системе солера на протяжении 30 лет. Также в линейке представлена вариация, проведшая в бочках от 6 до 12 лет. Алкоголь демонстрирует красивый медный оттенок с бликами красного дерева и богатый ореховый аромат, перемежаемый полутонами вяленого винограда. Сухой вкус раскрывается мотивами жареного миндаля, хурмы, апельсиновой цедры и фундука. В послевкусии угадываются нюансы спелой айвы. Херес Faraon гармонирует с мидиями, креветками, осьминогами и другими морепродуктами, а также оливками, сырами и паштетами. 20-градусный напиток следует подавать к столу слегка охлажденным (при 15-18 °C). Он предлагается в стильных бутылках 500 мл, идущих в комплекте с подарочными боксами из картона.