Santero

Винодельня Сантеро основана в 1958г. четырьмя братьями Леопольдо, Ренцо, Альдо и Адельо. Они расположены в самом сердце винодельческого региона Пьемонте, в окружении живописных холмов Монферрато. История Santero насчитывает больше пятидесяти лет грамотного управления винными погребами, общей страсти к виноделию и любви к игристому вину. В 1977г. территория виноградников расширилась до 18 квадратных километров. Такое количество винограда сложно переработать в вино одной винодельне. Секрет в том, что виноград братьев Сантеро был так хорош, что его покупали более трехсот местных виноделов.

Сегодня производственный отдел заботливо контролирует каждый этап: от сбора винограда до розлива вина по бутылкам. Производство протекает в старых винных погребах, где установлено новое оборудование. Таким образом, соединяются инновации и технологии, давая жизнь вину, сердцу которого уже полвека. Производственная мощность винного завода Santero составляет 18 млн бутылок в год.
Асти – это один из символов итальянского игристого вина. Шампанское Асти Сантеро (алк.7,5%, игристое, белое, сладкое) производят из сорта винограда белый Мускат, который собирается вручную, после чего сразу же отправляется под пресс. Сок фильтруется, охлаждается и закрывается при низкой температуре до тех пор, пока процесс ферментации не наполнит вино игривыми пузырьками. Такой метод изготовления игристого вина Santero Asti называется Шарма. Весь процесс направлен на сохранение свежести букета вина и проходит под контролем качества и гарантированного происхождения, о чем свидетельствует аббревиатура DOCG на этикетке.

Шампанское Asti Santero имеет золотой соломенно-желтый цвет, деликатность его ароматного и фруктового букета, в котором чувствуется нота шалфея, сочетается со свежим вкусом и натуральной сладостью. Множество пузырьков образуют устойчивый перлаж. Игривый характер вина прекрасно подчеркнут десерты и разнообразные кондитерские изделия. Игристое вино Асти Сантеро рекомендуется охлаждать перед подачей до 6-8°С. Для сервировки лучше использовать узкие вытянутые бокалы на ножке, чтобы дольше наслаждаться «игрой» шампанского. Вы можете держать бокал за подставку или за низ ножки, но ни в коем случае не беритесь за верхнюю часть бокала - Асти Сантеро не терпит нагрева, как и любое другое игристое вино.

Лучшим выбором, чтобы отпраздновать особый случай, будет купить шампанское Асти Сантеро в нашем интернет-магазине. Наслаждайтесь его изысканным вкусом, но не забывайте, что всему есть своя мера. Не пейте его залпом, вглядитесь в поднимающиеся к поверхности пузырьки, оцените их игру, отпейте немного, почувствуйте богатство аромата и букета и запомните этот момент.