Южно-африканское игристое вино Testalonga

Игристое вино Testalonga — недавнее пополнение в линейке популярного южно-африканского бренда, который был создан Крейгом Хоукинсом в 2008 году. Одноименная компания-производитель находится в регионе Свартланд, где арендует 15 га виноградников. Один из участков засажен лозами белого сорта Шенен Блан, из которого и делают игристое вино Тесталонга категории «натуральный брют». Посадки солидного возраста, находящиеся на гранитных, богатых минералами почвах, дают урожаи ягод с высокими органолептическими показателями.

Первая партия игристого вина Тесталонга была выпущена в 2018 году. Его делают из собранного вручную органического сырья, которое подвергается деликатному прессованию, после чего следует этап ферментации в стальных чанах на натуральных дрожжах. Вторичное брожение и насыщение углекислым газом осуществляется в бутылках, согласно классической технологии шампенуаз. Элитное игристое вино Testalonga обладает невероятно свежим и живым ароматом с оттенками зеленого яблока, цитрусов, цветов, минералов и хлебной корочки. Вкус у напитка гармоничный, шелковистый, с цитрусово-фруктовыми нюансами и выразительными акцентами минералов.