Вермут Rosato (Розато)

Вермут Rosato – разновидность крепленого вина на основе альпийской полыни. Напиток отличает нежно-розовый цвет, относительно небольшая крепость (15 градусов) и высокое содержание сахара (не менее 160 г/л). Алкогольную основу составляет смесь белого и красного вина, а вкусоароматическая база обеспечивается букетом пряных трав и специй, куда, помимо полыни, входят кора хинного дерева, лимон, корица, гвоздика и др. Высушенные и измельченные растительные компоненты настаивают в водно-спиртовом растворе, фильтруют, а затем смешивают с вином и другими ингредиентами. После этого в смесь добавляют сахар и спирт-ректификат высшей очистки и проводят стабилизацию при низких температурах.

Розовый сладкий вермут демонстрирует богатый букет, в котором солируют ноты грейпфрута, лимонной цедры, гвоздики и корицы. В гармоничном вкусе ароматного напитка проявляются стойкие пряные нюансы, а завершает образ продолжительный финиш с отчетливыми сладковато-терпкими мотивами. Благодаря мягкому характеру, алкоголь легко пьется в чистом виде – его употребляют в качестве аперитива или дижестива. В бокал можно добавить несколько кубиков льда и различные соки – вишневый, лимонный, апельсиновый, гранатовый. Ценителям оригинального вкуса рекомендуется попробовать сочетание вермута Rosato с дольками фруктов, колой или испанским игристым вином. Также напиток широко применяется в рецептах алкогольных коктейлей, популярные компоненты которых – джин, игристое вино, фруктовые ликеры и свежевыжатые соки. Продукт представлен в форматах 0,5 л и 1 л и подходит как для шумной вечеринки, так и для уютного романтического ужина.