Виски Teeling (Тилинг)

Виски Teeling производит одноименная дистиллерия, которая находится в Дублине. Она начала работу в 2015 году. Предприятие основали братья Джек и Стивен Тилинг, которые пошли по стопам своего отца Джона, владельца вискикурни Кули. А вообще семейство Тилинг занимается выпуском алкоголя с 1782 года. На роль эмблемы бренда был выбран Феникс, который символизирует собой эпоху возрождения ирландского виски. Производитель использует богатый опыт, накопленный более чем за два столетия, но основную ставку делает на инновации и эксклюзивность. Также в приоритете тщательный контроль качества. Поскольку объемы выпуска продукции небольшие (максимум 1 млн. бутылок в год), тщательно проверяется буквально каждый экземпляр виски Тилинг. Фирменный алкоголь в настоящее время экспортируется в 44 страны мира.

Про то, как строилась вискикурня Teeling был снял документальный фильм «Виски бизнес», который показали по ТВ. Брендовый виски много раз участвовал в международных конкурсах и собрал немалое количество престижных наград, а также получил титул «Лучший сингл молт» на World Whiskies Awards 2016. Создатели ирландского алкоголя стремятся уйти от стереотипов и внедрить новые технологии в производство. В большей степени это касается выдержки. Дистилляты получают в ходе трехкратной перегонки в медных кубах классического образца. Они выдерживаются в дубовых бочках из американского дуба, а также в дубовых бочонках из-под рома, вина Каберне Совиньон, хереса, мадейры, кальвадоса и др. В линейке представлены элитные образцы с возрастом 13-30 и более лет, с повышенной крепостью — 50-52%. Под торговой маркой Тилинг выпускаются не только односолодовые сорта, но и зерновые.