Новая Зеландия

Новозеландский виски – это особенный напиток, в котором сочетаются чистый климат южных широт и бережно сохраненные традиции. Производство его было налажено еще в XIX веке, но долгое время продукция местных винокурен оставалась в тени более популярных шотландских или ирландских аналогов. Сегодня ситуация меняется – современные заводы активно возрождают классические рецептуры и экспериментируют с выдержкой, получая выдающиеся образцы с высокой конкурентоспособностью.  

Для производства напитков используют отборный ячмень и чистую воду. Местный климат, особенно в южных регионах, отличается прохладными ветрами и обилием дождей. Это влияет на медленное и равномерное созревание дистиллятов – они получаются мягкими, с деликатной текстурой и цветочными нотами в аромате. Часто в букете спиртов также ощущаются оттенки цитрусовых и спелых косточковых фруктов.  

Это интересно! Некоторые производители используют для довыдержки своих спиртов бочки из-под местных вин – это позволяет добиваться необычных винных оттенков и легкого пряного послевкусия. 

Виски Новой Зеландии ценят за самобытность и утонченность. Его производство строится на уважении к природе и стремлении сохранить национальный колорит. Бережная работа с сырьем и долгие эксперименты с бочками обеспечивают богатый вкус и неповторимый аромат. Этот напиток еще не так широко известен, как шотландский или ирландские виски, но, благодаря уникальным условиям созревания и оригинальным рецептам, он быстро завоевывает популярность среди знатоков во всем мире. А пока объемы изготовления напитков этой категории невелики, они являются еще более эксклюзивными и ценными для коллекционеров и тех, кто ищет новые вкусовые впечатления.