Виски Scapegrace (Скейпгрейс)

Виски Scapegrace делает новозеландская одноименная компания, расположенная у подножия Южных Альп. Производитель известен стремлением к инновациям и тщательному подбору ингредиентов. Изначально бренд прославился своими джинами, завоевавшими мировое признание. Однако в дальнейшем мастера обратились к виски, желая показать богатый потенциал новозеландских злаков и кристально чистой воды из местных источников. Философия компании основана на сочетании традиционных подходов и современных технологий. Все продукты бренда создаются по принципу «качество прежде всего» и отражают идею бережного отношения к окружающей среде. 

Главное в виски Скейпгрейс – использование местного ячменя и горной воды, которая придает напитку мягкость. Компания предлагает несколько разновидностей, включая односолодовые (Single Malt) и экспериментальные серии с довыдержкой в бочках разных типов. Сырье проходит классический процесс затирания и брожения, затем следует двойная дистилляция, позволяющая добиться чистого вкуса и выразительного аромата. Для созревания применяют бочки из-под бурбона, обожженные новые бочки из американского и французского дуба. Каждый образец из коллекции бренда имеет яркий индивидуальный стиль и полностью отражает концепцию винокурни, которая заключается в создании уникального стиля, сочетающего природное разнообразие региона и уважение к классическим методам производства.