Wiski Black Bull (Блэк Булл)

Независимый шотландский производитель виски Dunkan Tailor Scotch Whisky Ltd. - настоящий приверженец бочковой крепости напитка. В последнее время он всерьез занялся пополнением гаммы купажированного виски Black Bull. Совсем недавно в продажу поступил еще один продукт линейки — шотландский купажированный виски Black Bull Spesial Reserve No.1.

 

Шотландский виски марки Black Bull выпускается с 1933 года, и только в 2001 году производство перешло в руки Dunkan Tailor. Этот настоящий шотландский виски категории «премиум» выпускается небольшими партиями. Купить шотландский виски сравнительно легко можно в Великобритании и США, где опытный ковбой с первого взгляда оценит чистокровное происхождение изображенного на этикетке быка породы Welsh Black.

 

В 2008 году марка подверглась ребрендингу — комплексу мероприятий, призванных оживить бренд, в то время можно было достать только 30- и 40-летние версии виски. Среди наиболее характерных черт особо выделялась яркая хересность, высокая бочковая крепость и, конечно же, холодная фильтрация, отсутствие подкрашивания. Шотландский купажированный виски Black Bull бесподобен во всех своих проявлениях, но его дефицитное положение на рынке огорчило многих потребителей, от их лица могу сказать: «Нам не нужно повторение 2008-го!»

 

Из-за того, что в последнее время спрос на «ретивых бычков» от Dunkan Tailor существенно возрос, было принято довольно важное для компании решение о увеличении числа представителей этого элитного «стада». Производители решили влить молодую кровь в буквальном смысле — в гамме появились крепкие спиртные напитки, которые даже на первый взгляд выглядят куда моложе своих собратьев. Весной 2010 года был представлен шотландский купажированный виски Black Bull 12 YO.

 

Шотландский виски 12 лет купажирован из смеси солодовых и зерновых спиртов, смешанных в равных пропорциях. Крепкий спиртной напиток по настоящему крепок — целых 50%! Его вкус и аромат насыщены нотами специй, фруктов, ванили со сливками и шоколада, которые не оставили равнодушными даже признанных дегустаторов. Шотландский виски 12 лет уже завоевал престижную награду Best Blended Scotch, которую присудили ему на конкурсе World Whiskey Awords.

Этой весной, кстати вышла еще одна партия чудесного Black Bull 40 YO. Его купаж содержит целых 90% солодовых спиртов и всего 10% зерновых, все они достаточно почтенного возраста — от 40 до 44 лет. Дополнительную изюминку виски Black Bull 40 YO придает то, что все спирты были произведены дистиллериями разных компаний, среди которых Invergordon, Tamdhy, Glenlivet и Bunnahabhain. Этот настоящий шотландский виски заслуживает более подробного рассказа. Black Bull 40 YO характеризуется очень сложным фруктовым ароматом, густым, превосходно сбалансированным вкусом с ненавязчивыми оттенками древесины, цитрусовых, изюма и длительным, немного солоноватым послевкусием с нотами горького шоколада. Хочу также отметить, что выпуск был ограничен — всего в продажу поступило 957 бутылок.

 

Целые очереди выстраивались, чтобы купить шотландский виски двенадцатилетней выдержки, и компания во что бы то ни стало стремилась повторить успех, который принес ей шотландский виски 12 лет. Именно это спровоцировало появление на полках магазинов бутылок Black Bull Special Reserve No.1. Всего было выпущено 978 бутылок, все они пронумерованы вручную. Этот выпуск был направлен, помимо всего прочего, на то, чтобы вновь напомнить о компании, производящей крепкие спиртные напитки, но теперь уже под новым официальным названием — Dunkan Taylor Scotch Whiskey Ltd.

 

Также в линейке Dunkan Taylor присутствует виски без обозначения возраста — это марьяж разных долей солодовых и зерновых виски, выдержанных от 12 до 30 лет. В этом купаже содержится большая доля спиртов долговременной выдержки, которые привносят в купаж некоторую рафинированность, одновременно молодые спирты добавляют яркости и живости. Настоящий шотландский виски Black Bull Special No.1 разливают с бочковой крепостью, которая составляет 46,6%. Шотландский виски знаменит своим бледно-янтарным цветом. Аромат напитка хорош своими домашними оттенками хлеба с маслом, свежей травы, меди и кешью. Во вкусе полной неожиданностью могут стать оттенки итальянского хлеба чибатта, затем к ним присоединяются более тяжеловесные ноты фруктов: грейпфрут, слива, изюм и апельсин. В мягком послевкусии Вы сможете разобрать множество мягких тонов дыма и сладость. Вообще кажется, что со временем сладость этого виски возрастает — весьма необычное свойство. В самом конце на кончике языка она раскрывается нотами шоколада и апельсина — нежное сочетание о котором с восторгом писала Франсуаза Саган.

 

Благородство породы быков, изображенных на этикетке полностью воплотило в себя благородство содержимого бутылки, а Dunkan Taylor еще раз показал как высоко ценится бескомпромиссно высокое качество на примере Special ReserveNo.1. Пусть стоимость шотландского виски немаленькая, но нужно всегда помнить, что скупой платит дважды.

 

Хотя продукция Dunkan Taylor и представлена в России, найти в магазинах ее очень непросто. Я предлагаю Вам купить Black Bull в нашем магазине. Вы можете не опасаться подделок — мы работаем только с официальными поставщиками. Стоимость шотландского виски не будет завышена.