Виски Bruichladdich (Бруклади)

Завод Bruichladdich был построен еще в далеком 1881 году. В то время рядом с ним стояли две другие вискикурни - Octmore и Lochindaal, от которых сейчас остались только разрушенные останки.

Как и многие винокурни Шотландии, Lochindaal неоднократно прекращала производство, простаивала с 1929 по 1938 год и с 1995 по 1998 год. С самого начала завод был оснащен двумя перегонными аппаратам, но в 1975 году владельцы решили добавить еще два медных куба к уже существующим для увеличения объема выпускаемой продукции. В декабре 2000 года вискикурня была приобретена группой друзей, которые являлись профессионалами в производстве такого благородного напитка, как виски Bruichladdich. Это были владельцы крупной известной компании Murray McDavid, а также харизматичный дистиллер Шотландии — Джим Макьюин.

До появления новых владельцев продукция завода и так поражала своим разнообразием, но с появлением Джима объем продукции увеличился еще в несколько раз. Сейчас завод служит в основном как музей, в который ходят люди, чтобы посмотреть на то, как готовится виски Бруклади на старинных аппаратах. Здесь стоит перегонный куб старого образца, который ныне является огромной редкостью. А также на заводе остались запасы виски Bruichladdich с многолетней выдержкой, которые разливаются хозяевами по заказу. Для выдержки используются бочки только из французского дуба, хереса и бурбона, которые изготавливаются по старинным традициям — без использования гвоздей.

Bruichladdich - это шотландский островной виски, который приготавливается без торфяного дыма. Такой вид приготовления используют очень не многие производители алкогольных напитков, что помогло Bruichladdich быстро найти своих поклонников. Крепость этого благородного виски Бруклади составляет 46 процентов. Аромат замечательного виски Bruichladdich насыщен цветочными нотками, карамелью, крем-брюле с оттенком банана. Вкус удивительно мягкий и бархатистый, с нотками зерновых культур и тоном экзотических фруктов. И все это сопровождается долгим древесным послевкусием. Виски Bruichladdich великолепен как аперитив, а также хорош с горячим ароматным кофе.