Fettercairn

Виски Fettercairn — великолепный односолодовый сорт с удивительно мягким и гармоничным букетом. Его выпуском занимается одна из старейших дистиллерий Шотландии, построенная еще в 1824 году Александром Рамсеем. Он имел в собственности сельскохозяйственные угодья в регионе Хайленд, в местечке Nethermill, где и оборудовал вискикурню. После смены многих владельцев в 1973 году предприятие вошло в состав компании Whyte & Mackay. Виски Феттеркерн получают путем традиционной двойной дистилляции в медных кубах. На производстве задействованы 4 таких аппарата. В процессе перегонки из сброженного в специальных чанах солода извлекается так называемая срединная фракция — чистейшие ароматные спирты без посторонних примесей. Они подвергаются длительной выдержке, которая чаще всего превышает 10-летний рубеж. В ассортименте бренда встречаются и суперэлитные винтажи возрастом более 20 лет. Созревание напитка протекает на специальных складах в бочках из-под бурбона или хереса. 

Под торговой маркой Fettercairn было выпущено несколько официальных релизов самой вискикурни, но в основном дистилляты закупаются независимыми ботлерами. Однако узнать скотч, произведенный на старинном шотландском предприятии, можно без особого труда. Виски Феттеркерн имеет прозрачно-золотой или насыщенно-янтарный оттенок. Он обладает идеально сбалансированным ароматом со сладкими медовыми, кремовыми, фруктовыми оттенками, нотками изюма и ванили. Вкус у напитка удивительно легкий и многогранный, в нем преобладают нюансы сливочного крема, молочного шоколада, лесных орехов, кофе и лимонной цедры, а в долгом послевкусии ощущаются тона дуба и специй. Данный односолодовый сорт прекрасно подходит для дегустации в чистом виде либо вместе с хорошей сигарой.