Виски Littlemill (Литтлмилл)

Завод Литлмилл был построен в качестве пивоварни задолго до того, как начали перегонять виски. Изготовленный тут эль переправляли через реку Клайд, в монастырь Пэйсли к монахам. В конце 18 века вместо завода была выстроена винокурня, и на сегодняшний день она считается старейшей из винокурен в Шотландии. Для изготовления виски на винокурне используют воду, поступающую со склона гор Килпатрик. Горы находятся с северной стороны границы, которую провели Таможенное и Акцизное управления. Границу установили с целью разграничения районов производства виски. Но несмотря на то, что воду берут в северном районе, Литлмилл считается южношотландским виски.   Хозяином вискикурни до 1994 года была компания Gibson International, которая затем обанкротилась. В наши дни, вместе с другой винокурней Глен Скотиа, Литлмилл находится под контролем компании Loch Lomond Distillery Co., производящей односолодовый виски Инчмуррин. Сейчас изготовление напитка на вискикурне приостановлено, оборудование демонтировано, а часть построек снесена с целью освободить место под жилищное строительство. Может быть, в будущем в постройках, которые сохранились, запустят новое производство. Шотландский виски Littlemill Distillery - это  алкогольный напиток, который изготавливают из дрожжей,  воды и натуральных злаков. Напиток выдерживают в вишнёвых или дубовых бочках. Цвет этого замечательного напитка схож с яблочным соком с яркими бликами. Аромат травяной (сухое сено), цветочный, немного сливочный. Вкус сухих яблок, кожуры неспелой груши и крема-брюле. Послевкусие длительное с оттенками сливочности и сухой травы.
Существуют также такие типы виски:
- Солодовый виски (Malt whisky), который бывает нескольких видов: бочковой (vatted malt), односолодовый (single malt), single cask виски.
- Зерновой виски (Grain whisky)
- Смешанный (купажированный) виски (Blended whisky).
Этот шотландский виски можно купить в нашем магазине.