Lowland (Лоуленд)

Лоуленд — южная историко-географическая часть Шотландии, где создают изящные и легкие скотчи с характерными фруктовыми нотками в аромате. Ее ландшафт представляет собой низину с холмистым рельефом, отчего данная область получила свое название — Равнина. Для этой местности характерна очень пышная растительность и довольно мягкий океанический климат. Благодаря благоприятным природным условиям здесь выращивают и ячмень с пшеницей, необходимые для производства спиртов. По данному показателю Лоуленд значительно превосходит все остальные шотландские регионы.

Именно эти природные особенности позволили области стать одним из самых знаменитых поставщиков скотча. Издавна в Лоуленде было сконцентрировано множество кустарных производств, что очень беспокоило британское правительство. В 1874 году был принят закон Wash Act, ограничивающий деятельность винокуров региона, однако оказалось, что его довольно легко обойти, просто установив перегонные кубы большего объема. Это сказывалось и на характере получаемых спиртов — они стали более легкими, сухими, а их букет обогатился травяными и цветочными нотками. 

Еще в середине ХХ века на территории Равнины функционировало примерно 20 вискикурен, однако на данный момент статус действующих имеют только три из них, что составляет примерно 1,5% от общего объема производства скотча в Шотландии. Но какие же это замечательные напитки! В Лоуленде ячмень сушат на угле, а не на торфе, благодаря чему в готовом виски Вы не почувствуете землистых нот. Кроме того, это единственный регион Шотландии, где скотч перегоняют не дважды, а трижды. Такая технология сообщает спиртам особую легкость, придавая им не слишком интенсивный, очень нежный аромат и сладковатый вкус с нотками фруктов и пряностей.

Изысканные образцы виски Лоуленд поставляют в качестве подарочных вариантов, но для первого знакомства с регионом можно подобрать и вполне бюджетные варианты местных напитков.