Виски Robert Burns (Роберт Бернс)

Есть две вещи, без которых невозможно постичь дух Шотландии: настоящий шотландский скотч и поэзия Роберта Бернса. Про первый очень точно сказал Марк Твен: «Виски так же необходим для шотландцев, как молоко для всего остального человечества». Самый лучший скотч производят на его родине, и там виски – это не просто крепкий спиртной напиток и, уж тем более, не вредная привычка. Это стиль жизни. Что же до Роберта Бернса, то страсть и нежность, с которой он воспевал Шотландию, нашла отклик в сердцах благодарных потомков. На родине поэта любят повторять: «Когда Шотландия забудет Бернса, мир забудет Шотландию». Бернс в Шотландии – это явление такой же величины, как Пушкин в России или Шекспир в Англии, его память чтят, а имя прочно ассоциируют с шотландской литературой в целом.

 

Шотландцы даже учредили Международную федерацию Роберта Бернса, а 25-го января поклонники его творчества отмечают национальный праздник Burns supper. Помимо почитателей писательского таланта Бернса, этот праздник нежно любим и ценителями скотча, поскольку лучший шотландский виски там буквально льется рекой: Роберт Бернс настолько широко известен как любитель виски, что пить какие-то другие напитки ему во славу было бы просто кощунственно. Да, воспевая свободолюбивую Шотландию, Бернс не только не забыл про национальный напиток, но и отвел ему отдельную роль в своем творчестве. Самые первые стихи (оду "My Handsome Nell" – «Моя прекрасная Нэл») 15-летний Бернс посвятил виски и женщинам. С тех пор он неоднократно прославлял скотч в стихотворной форме, а еще никому иному, как Бернсу принадлежит высказывание «Свобода и виски шагают рядом». Вот так тесно переплелись две легенды: история виски – традиционного шотландского напитка – и история культового поэта Роберта Бернса.

 

Как Вы, должно быть, уже догадались, под именем своего любимого национального героя шотландцы могли производить только нечто поистине особенное. И, разумеется, только самого высокого качества. Эксклюзивное право на размещение портрета и автографа поэта на этикетках своей продукции получила относительно молодая вискикурня Арран. «Нам кажется, что Роберт Бернс был бы не против своего портрета на бутылке виски, – говорит сам производитель, генеральный директор компании Йон Митчелл, – а он знал толк в этом напитке и любил его. Возможно, его душа приходит к нам, чтобы попробовать «долю ангела» – пары, улетучивающиеся из бочек, в которых созревает виски Robert Burns на винокурне Arran».

 

В далеком 19 столетии на острове Арран, известным своей красотой и живописностью (из-за большого разнообразия пейзажей его даже называют «Шотландия в миниатюре»)? вели активную деятельность многочисленные нелегальные производители виски. Условия там для этого были (да и остаются!) практически райские: теплое Гольфстримское течение, омывающее остров и создающее уникальный микроклимат, произрастающий в атмосфере морских бризов лучший солод, прекрасная вода из источника Изон Бьорах, смягченная торфом и очищенная гранитом… Арранская продукция хоть и выпускалась «из-под полы», но пользовалась огромным спросом как в Шотландии, так и за её пределами. Многие считали, что именно на острове Арран делают лучший шотландский виски. Кстати, любопытный факт: Роберт Бернс тогда, помимо стихосложения, занимался как раз тем, что контролировал легальность изготовления виски и боролся с незаконным производством. Правда, ходят слухи, что в качестве инспектора государственной службы Бернс особой придирчивостью и строгостью не отличался, но достоверно мы с Вами этого уже никогда не узнаем.

Так вот, после долгой истории виски «вне закона» на острове Арран первая легальная вискикурня открылась только в 90-х годах прошлого века. Основал компанию под названием Isle of Arran Distillers небезызвестный Гарольд Курри, бывший управляющий Chivas Bros и House of Campbell. Причем «основал» Курри с группой частных инвесторов производство в прямом смысле этого слова: c 1837 года на острове не было ни одного завода по производству виски, все предприятия закрылись из-за высокой конкуренции со стороны крупных соседних центров. Айл оф Арран Дистиллери располагается в окруженной высокими холмами долине возле уютной деревушки Локранза (Lochranza), в тени одноименного старинного замка, построенного в 14 веке на берегу реки. В 1995 году на заводе начали производить спирты и выдерживать их в бочках из-под шерри. Гордый статус виски изготавливаемый напиток получил в 1998 году – тогда была выпущена первая лимитированная партия бутылок, а широкому кругу покупателей высококлассный шотландский скотч от компании Isle of Arran Distillers стал доступен только в 2001 году.

 

Изначальная задача основателей Айл оф Арран Дистиллери казалась невыполнимой: создать новый, принципиально отличающийся от других марок шотландский виски, основываясь на традиционных методах производства. Но производители виски сумели это сделать! Конечно, это произошло во многом благодаря природным условиям острова Арран, о которых мы уже упоминали выше и которые, без сомнения, были на стороне предпринимателей-энтузиастов. Судите сами: теплый климат без ветров способствует быстрому созреванию виски. Знаменитая вода обеспечивает фирменный «дымный» аромат напитков Арран Дистиллери. Производители виски заказывают специальный не копченый и не обжаренный на торфяном дыму солод, потому что свой легкий торфяной оттенок во вкусе виски получает именно из воды. Дистилляция осуществляется в небольших перегонных кубах, а выдержка виски – в специальных бочках из-под хереса, именно там шотландский скотч стремительно приобретает удивительный букет.

 

Под маркой Robert Burns вискикурня выпускает купажированный виски и односолодовый виски. Про качество виски Роберт Бернс рассказывать излишне: имя говорит само за себя и является лучшим гарантом.

 

Виски шотландский купажированный Robert Burns Blended Scotch Whisky (Роберт Бернс Блендед Скотч Виски) имеет светло-янтарный цвет, маслянистый, умеренно спиртуозный аромат с оттенками спелых фруктов, меда, сладостей и ячменного солода, а также мягкий вкус, который вначале проявляется пряностями и зерновыми, а потом постепенно раскрывается сладковато-ореховым букетом и тонами хереса, карамели, свежей выпечки и фруктов на фоне легких дубовых оттенков. Завершает все это нежное орехово-травяное послевкусие. Купажированный виски Robert Burns может иметь различную выдержку, самые ценные экземпляры – до 30 лет.

 

Великолепный односолодовый виски Роберт Бернс Сингл Молт Скотч Виски насыщенного золотого цвета отличается пряно-ячменным ароматом с шоколадными нотками. Полный, свежий вкус обладает сливочными, фруктовыми и древесными оттенками, в нем чувствуются сочные яблоки и груши, цветочные бутоны, специи и ваниль. Чуть горьковатое продолжительное послевкусие развивается в ореховые, ванильные и ячменные тона. Приготовление виски Robert Burns Single Malt Scotch Whisky происходит на основе лучших односолодовых спиртов.

 

Качество виски Robert Burns, его структура, вкус и аромат порадуют как искушенных гурманов, так и тех, кто только начал открывать для себя настоящий виски. Шотландский виски Роберт Бернс изумительно сочетается с хорошими сигарами.

 

Купить виски Robert Burns Вы можете в нашем магазине.