Виски Speyburn (Спейберн)

Вискикурня Speyburn располагается в узкой долине, поросшей лесом, недалеко от города Роутс. Дата ее создания — 1897 год, когда исполнилось 60 лет с начала правления королевы Виктории. Speyburn — одна из самых живописных вискикурен в Шотландии, однако история места ее расположения жутковата. До того, как было построено предприятие, на этом месте казнили преступников. Местные жители поговаривают, что их души до сих пор объявляются здесь с весьма недружественными визитами. Именно поэтому на вискикурне не находится желающих оставаться работать в ночную смену. Первая бочка Speyburn была выпущена в последнюю неделю декабря 1897 года. Сотрудникам пришлось делать этот праздничный виски, облачившись в шубы, так как окна и двери еще не были поставлены на положенные места, а на улице бушевала вьюга. Воду для производства и сегодня берут из источника The Granty Burn. Кроме того, здесь впервые была применена технология проращивания ячменя с использованием специальных барабанов. За время существования Speyburn не раз меняла владельцев, а в период спада спроса на скотч вообще закрылась. В 1990 году ее продали компании United Distillers, возобновившей производство, однако односолодовый скотч под этой маркой найти в продаже было все еще трудно. Вторую жизнь вискикурне подарила независимая фирма Inver House Distillers, выкупив ее в 1992 году у предыдущего владельца. Теперь Speyburn разливается регулярно как самостоятельный напиток, а так же включается в состав купажей, которые знатоки относят к классу «люкс». Виски Speyburn обладает всеми качествами, присущими классическому скотчу из Хайленда. Производитель предупреждает гурманов, что в нем есть традиционные нотки торфа, но, по утверждению дегустаторов, они совершенно не ощущаются во вкусе. Speyburn выпускается с минимальной выдержкой 10 лет. Имеет светло-соломенный цвет с нежным лимонным оттенком. Аромат Speyburn солодовый со сладкими ванильно-медовыми оттенками и напоминанием о цитрусовых. Однако на вкус этот виски не очень сладкий, скорее, сухой. Знатоки описывают его как мягкий и довольно простой, с ведущими мотивами солода и леденцов, в целом — водянистый и ненавязчивый. Послевкусие у Speyburn средней продолжительности, простое и сухое, но весьма приятное благодаря тонкой медовой нотке. Купить шотландский виски Speyburn Вы сможете в нашем магазине.