Виски Strathisla (Стратайла)

Вискикурня, где производится виски Strathisla, находится в Северной Шотландии. Изначально она носила название Milltown. Рядом с вискикурней протекает река Стратайла, по которой ее продукция доставлялась в другие регионы Шотландии. Впоследствии завод получил название в честь этой реки. Летописи подтверждают, что уже в 1208 году местные монахи производили в этих местах вересковый эль. В XVIII веке дело дошло и до скотча, благо, природные ресурсы это позволяли. Здесь были хорошие урожаи ячменя, а воду для производства брали из источника, который монахи называли «святым кололием». Считалось, что вода здесь такая прозрачная и чистая оттого, что ее охраняют духи. Вискикурню здесь основал в 1786 году предприниматель Джордж Тейлор, ранее занимавшийся льном. Он взял в аренду у графа Сисайдского землю для постройки предприятия, а чтобы снизить сумму налоговых выплат, нелегально установил один лишний перегонный куб, однако попался на этом мошенничестве и был оштрафован на 500 фунтов. В 1820 году, упав с лошади, Тейлор покалечился. Спустя десять лет ему стало слишком трудно управлять предприятием, и вискикурню пришлось продать. Ее новым владельцем стала компания William Longmore Ltd. В концке 70-х годов вискикурня горела, после чего пришлось полностью реконструировать линию розлива. В 1940 году Strathisla была приобретена неким Джеем Помроем, продававшим произведенный здесь виски на «черном» рынке под другими марками. В 1949 году его признали виновным в уклонении от налогов с прибыли в 111 038 фунтов. Через два года после этого инцидента собственником вискикурни стал Джеймс Барклай из компании Chivas Brothers. За долгое время существования Strathisla не прекращала производство ни разу. Она по-прежнему остается небольшой традиционной вискикурней с привлекательной архитектурой, что делает ее местной достопримечательностью. Характерная особенность производства — выдержка дистиллята проходит в бочонках от марочного бурбона из Кентукки. Strathisla входит в состав таких известных купажей, как, например, Chivas Regal. Производитель выпускает этот скотч и в качестве самостоятельного напитка с выдержкой 12 лет и крепостью 43%. Независимые боттлеры предлагают Strathisla и с другими сроками выдержки. В 1993 году вискикурня Strathisla обзавелась забавной легендой, связанной с производством. 15 июня из американского города Луисвилл пришел очередной контейнер с бочками из-под бурбона. Каково же было удивление сотрудников предприятия, когда из оного вылезла исхудавшая за время путешествия кошка, совершенно пьяная от испарений спиртного. Животное едва держалось на ногах от истощения, но его выходили и взяли «на работу» на предприятие, поручив отлов портящих бочки грызунов. Эта кошка до сих пор ночует в подвалах Strathisla. Рабочие называют ее Dizzy, что по-английски означает «головокружение». Любимый напиток героической кошки имеет янтарный цвет. Аромат Strathisla чуть спиртуозный, напоминает арахис, солод, дуб, кисловатое яблочное варенье. Вкус этого виски представляет собой сочетание тонов сливок, кислого торфа и арахиса. Strathisla обладает теплым, сливочным послевкусием с древесными и ореховыми нотами. Купить шотландский виски Strathisla Вы сможете в нашем магазине.