Виски Tobermory (Тобермори)

Завод Tobermory основан Джимом Синклером в 1798 году, он располагается на самом большом по протяженности острове Мал. Эта местность очень знаменита своими невероятно красивыми пейзажами, где вся территория занята густыми лесами, невысокими холмами и прозрачными зеркалами озер. Завод всегда открыт для посетителей, есть возможность посмотреть на технику, производящую виски, а также продегустировать великолепные купажи, изготовленные из чистейшей воды и отборного ячменя. Добраться до вискикурни Tobermory очень просто, надо сесть на паром в порту Обан, который и довезет посетителя до острова Мал. Этот остров является не только центром сельского хозяйства и алкогольной промышленности, но и важным туристическим центром. За свое существование завод накопил огромную историю, за все это время сменилось большое количество владельцев и управляющих предприятием, а также производство виски на заводе неоднократно останавливалось особенно в периоды экономических трудностей, повторяющихся один за другим во второй половине XIX века и примерно в первой половине XX века. 1928 год для вискикурни оказался наиболее страшным, производство виски полностью закрылось по причине сухого закона, который был принят властями и который запрещал выпускать вообще какую-либо алкогольную продукцию. Начал работу завод Tobermory только в 1972 году после полного восстановления оборудования и реставрации цехов. Средства на такую реставрацию были предоставлены мореходами из Ливерпуля, а также испанскими и панамскими предпринимателями была оказана огромная помощь. Так образовалась организация Ledaig Distillery Ltd, которая в будущем распалась, а завод снова был закрыт, простояв в бездействии с 1975 — по 1990 года. С 1990 года производство продукции было запущенно, но не на полную мощность, дистиллировалось очень мало виски, и вискикурню решили снова закрыть из-за недостаточного количества зарабатываемой прибыли. В 1993 году фирму выкупила компания Burn Stewart Distillers, за счет которой завод начал подниматься и возвращать себе статус самого авторитетного производителя шотландского виски. На сегодняшний день Burn Stewart Distillers являются полноправными владельцами бренда Tobermory. Производится шотландский виски Burn Stewart Distillers из кристально чистой воды, которую берут из расположено рядом водоема. Дистилляция виски проходит в четырех перегонных кубах с длинными горловинами, благодаря чему спирт получается очень легким на вкус и дарит продолжительное послевкусие с нотками торфяного дыма. Большая часть этого благородного виски предназначается для купажирования, но при этом завод выпускает для своих поклонников и собственный купаж. У нас в магазине Вы можете купить шотландский виски Tobermory длительного срока выдержки( 15 — 20 летние), а также разновидности данного напитка, датированные 1974 и 1979 годами. Для коллекционеров Tobermory представляет виски 1798 года, который является огромной редкостью. Tobermory 1995 (10 YO) (46%) от Murray МаcDavid. Cask Tape: Fresh Sherry Limited Release: 2 400 Bts Bott 2005 Аромат этого виски весьма приятный и свежий, с ощущением сладко-фруктового букета. А также во вкусе прослеживаются нотки мокрого дуба, придающие пикантность этому замечательному напитку. Вкус горьковатый, немного солоноватый и даже перечный. Послевкусие не очень длительное, но приятное, с нотками свежих фруктов. Tobermory aged 15 years, Limited Edition, gift box, 700 мл Цвет этого виски золотисто-каштановый, крепость 46 процентов. Аромат насыщен букетом из хереса, инжира, торфяного дыма, кожи и апельсина. Вкус весьма легкий с нотками спелых фруктов, шоколада, дуба, перца и других пряностей. Послевкусие не очень долгое, мягко исчезающее в конце. Прекрасно подойдет в качестве аперитива или в сочетании с ароматным кофе, а также с хорошей сигарой.