Виски – история

Современная наука установила, что ячменный солод содержит очень большое количество веществ, которые необходимы для преобразовывания крахмалов зерновых в сахара, которые могут бродить. Поэтому сейчас в любой зерновой состав, который предназначается для приготовления виски, добавляют хотя бы 10% ячменного солода. Но вернемся в старую добрую Шотландию. Перегонка спирта тогда была очень проста – брагу заливали в перегонный куб и разжигали под ним огонь, брага в этом кубе закипала, поднимавшиеся испарения жидкости охлаждались в змеевике и конденсировались, а конденсат попадал в приемную посуду – обычно в глиняную миску. Напиток, который они получали, назывался uisge beatha — вода жизни.
Через несколько лет название изменилось и превратилось в знакомое нам словом whisky — виски. Изначально виски производили монахи Шотландии и использовали в лечебных целях. Шотландцы фанатично верили в то, что напиток способен излечить от многих болезней, и с 1505 года монопольное право на перегонку было предоставлено цирюльникам и хирургам столицы Шотландии - Эдинбурга.

Правительство страны попыталось снизить производство напитка и в 1579 году приняло закон разрешающий изготавливать виски только для богачей и знати. Вскоре парламент ввел монополию на производство и выдал разрешение только 8 — ми крупным производителям. Как следствие, появились маленькие незаконные предприятия, которые передвинулись в села, ближе к источникам горной воды и месту произрастания злаков, тем самым в разы улучшив качество этого алкогольного напитка. В 1822 году английским властям пришлось легализовать подпольные винокурни и снизить налоги на производство виски. Во второй половине XIX века появились крупнейшие ирландские компании, которые производили виски. Они занимались международной торговлей, которая осуществлялась из портовых городов, Корка, Белфаста, Дерри, Дублина. Однако отец Мэтью, ярый борец с «зеленым змием», развернул войну с алкоголем, начались политические катаклизмы заставили в начале 20 — го века закрыть Ирландии доступ на мировой рынок.
Во второй половине XIX века, а конкретнее в 1830 году, совершенствуется установка перегонки спирта ирландцем Аэнеасом Тоффи и увеличиваются объемы выпуска продукта. Сразу возросли объемы готовой продукции, и виски вышел на мировой рынок. В этот период появились компании, занимавшиеся исключительно производством виски, а также распространилось купажирование нескольких разных сортов напитка, которые вместе, якобы, давали новые фантастические ароматы и потрясающие ощущения. Купаж — это элементарный способ смешать недорогой виски с сортами более высокого класса и качества с целью получить продукцию больше и дешевле. Но, к сожалению, смешивание напитков даже на ранних этапах может привести к потере тончайшего и особенного вкуса виски.
В наше время существует множество стран где производят виски. Это Соединенные Штаты Америки, Канада, Япония, Австралия, Индия и Франция. Первое крупное производство виски было запущено в 1799 году Джоном Молсоном в Монреале. В 1799 году было выпущено 250 тысяч галлонов (1 галлон равен почти 4 литрам) виски. Очень большое в те времена производство. Молсоны были первыми, кто экспортировал канадский виски в Европу. Полагается, что первый виски в США начал производить Эван Вильямс в 1783 году, его имя увековечено в популярнейшем виски под названием Evan Williams.
Что касается японского виски, то безусловно Япония — страна, где производят этот тончайший напиток совсем недавно, а точнее с 1917 года.
Хотелось бы отметить, что виски — один из самых популярных, элитных алкогольных напитков по всему миру. Он обладает превосходным вкусом, и его выбирают настоящие гурманы.
Читать дальше
Показаны 1 - 30 из 2780
Сортировать
- По популярности
- Цена по возрастанию
- Цена по убыванию
Dalwhinnie 15 years Виски Далвини 15 лет 0.75л в подарочной упаковке
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.75 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
15
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
14550
Условия продаж
Только самовывоз
6 424 руб.
Cragganmore 12 years Виски Краганмо 12 лет 0.75л в подарочной упаковке
2 отзыва
5
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
22350
Условия продаж
Только самовывоз
6 725 руб.
Glen Turner Heritage Double Cask Виски Глен Тернер Эритаж Дабл Каск 0.7л в подарочной тубе
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
39783
Условия продаж
Только самовывоз
3 023 руб.
Loch Lomond 18 Years Old Виски Лох Ломонд Сингл Молт 18 лет 0.7л в подарочной упаковке
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
46.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
18
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
42541
Условия продаж
Только самовывоз
15 551 руб.
10 900 руб.
Glenkinchie 12 Years Old Виски Гленкинчи 12 лет 0.7л в подарочной упаковке
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Lowland
Артикул
18777
Условия продаж
Только самовывоз
6 214 руб.
Kavalan Distillery Select №2 Виски Кавалан Дистиллери Селект №2 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Тайвань
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
4
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
303365
Условия продаж
Только самовывоз
5 820 руб.
Glenlivet 12 Excellence Виски Гленливет 12 лет Экселленс 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
38628
Условия продаж
Только самовывоз
5 600 руб.
Aberfeldy 12 years Виски Аберфелди 12 лет 0.7л в подарочной коробке
1 отзыв
5
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Металлическая
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
42234
Условия продаж
Только самовывоз
6 370 руб.
Loch Lomond 12 Years Виски Лох Ломонд Сингл Молт 12 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
46.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
43040
Условия продаж
Только самовывоз
5 800 руб.
Glen Moray Elgin Classic Port Cask Finish Виски Глен Морей Элгин Классик Порт Каск Финиш 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
45743
Условия продаж
Только самовывоз
4 174 руб.
3 609 руб.
Glen Moray Elgin Classic Chardonay Виски Глен Морей Элгин Классик Шардоне 0.7л в подарочной упаковке
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
45759
Условия продаж
Только самовывоз
3 650 руб.
Glen Moray Elgin Classic Sherry Cask Finish Виски Глен Морей Сингл Молт Элгин Классик Шерри Каск Финиш 0.7л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
47243
Условия продаж
Только самовывоз
3 977 руб.
Talisker 8 years Виски Талискер 8 лет 0.7л в подарочной тубе
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
57.9%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
8
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Islay
Артикул
70511
Условия продаж
Только самовывоз
20 618 руб.
14 841 руб.
Tomintoul Seiridh Виски Томинтоул Сейрид 0.7л в подарочной тубе
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
71958
Условия продаж
Только самовывоз
8 728 руб.
Glen Turner Sherry Cask Finish Виски Глен Тернер Шерри Каск Финиш 0.7л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
4
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
82631
Условия продаж
Только самовывоз
3 283 руб.
Виски Chivas Regal Royal Salute 21 years виски Чивас Ригал Роял Сэлют 21 год
1 отзыв
4
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
21
Тип
Купажированный виски (Blended Whisky)
Артикул
03706
Условия продаж
Только самовывоз
15 551 руб.
Glenfiddich 21 years old Виски Гленфиддик 21 год 0.75л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.75 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
21
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
03786
Условия продаж
Только самовывоз
36 254 руб.
Dalmore 12 years Виски Далмор 12 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
12
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
06126
Условия продаж
Только самовывоз
9 915 руб.
Glenfarclas The Family Casks 1960 Виски Гленфарклас Фемили Каск 1960г 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
42.2%
Год производства
1960
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
21781
Условия продаж
Только самовывоз
2 676 898 руб.

На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Шотландский виски Highland Park 1976 виски Хайленд Парк 1976
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
49.1%
Год производства
1976
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Islay
Артикул
05899
Условия продаж
Только самовывоз
1 300 840 руб.
Glenfarclas 21 years old Виски Гленфарклас 21 год 0.7л в подарочной тубе
1 отзыв
5
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
21
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Розлив
OF
Артикул
06270
Условия продаж
Только самовывоз
35 618 руб.
Connemara Виски Коннемара 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Ирландия
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Вид коробки
Картонная туба
Тип
Односолодовый Single Malt
Артикул
06378
Условия продаж
Только самовывоз
5 382 руб.
The Macallan 30 Year Old Sherry Oak Виски Макаллан 30 лет Шерри Ок 0.7л в деревянной коробке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Деревянная
Выдержка лет
30
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
08017
Условия продаж
Только самовывоз
750 000 руб.
Glenfarclas 1998 Family Casks Виски Гленфарклас 1998 Фэмили Каскс 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
54.5%
Год производства
1998
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
14976
Условия продаж
Только самовывоз
195 688 руб.

На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Glen Grant 1962 years Виски Глен Грант 1962 года 0.7л
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
40.0%
Год производства
1962
Вид коробки
Картонная коробка
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Розлив
Негоцианты
Артикул
17942
Условия продаж
Только самовывоз
499 378 руб.

На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Glenfarclas Family Casks 1979 years Виски Гленфарклас Фемили Каскс 1979 года 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
48.4%
Год производства
1979
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Highland
Артикул
19973
Условия продаж
Только самовывоз
1 455 676 руб.

На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Auchentoshan 18 years The Triple Distilled Виски Окентошан 18 лет Трипл Дистиллед 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
18
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Lowland
Артикул
20257
Условия продаж
Только самовывоз
17 999 руб.
Balvenie 30 years виски Балвени 30 лет
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
47.3%
Вид коробки
Картонная коробка
Выдержка лет
30
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
22002
Условия продаж
Только самовывоз
380 000 руб.
Glenfarclas Family Casks 1964 Виски Гленфарклас Фэмэли Каскс 1964г 0.7л в деревянной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
41.0%
Год производства
1964
Вид коробки
Деревянная
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Артикул
22850
Условия продаж
Только самовывоз
2 525 464 руб.

На этот товар предоставляется скидка в размере 10% при оплате на кассе магазина с использованием дисконтной карты.
Benromach 10 years Виски Бенромах 10 лет 0.7л в подарочной упаковке
Страна производства
Великобритания
Объём
0.7 л
Градус
43.0%
Вид коробки
Картонная туба
Выдержка лет
10
Тип
Односолодовый Single Malt
Регион
Speyside
Розлив
OF
Артикул
22881
Условия продаж
Только самовывоз
7 120 руб.