Австралийское вино Мурведр (Mourvedre)

Австралийское вино Мурведр (Mourvedre) в моносортовом варианте — достаточно редкое явление. Гораздо чаще встречается знаменитый бленд Мурведр-Гренаш-Сира. В купаж могут добавляться и другие красные разновидности — Кариньяно, Турига Насьональ, Темпранильо и т.п., а также белые — Вионье, Мускат и т. п. В ассортименте представлены преимущественно сухие вина, немного полусухих и сладких. В основном своей массе они красные, но в Австралии с использованием Мурведра делают и розе.

Сорт Mourvedre был завезен в страну в 80-е годы XIX века и сегодня занимает площадь примерно в 1000 га. Он получил местное название Матаро, которое в основном используется для внутреннего рынка. А для вин, идущих на экспорт, указывается сорт Мурведр. Его выращивают преимущественно в Южной Австралии и Новом Южном Уэльсе, небольшие виноградники есть в регионе Виктория и Западной Австралии. Эта разновидность накапливает много танинов, поэтому из нее сложно делать гармоничные моносепажные вина. Зато в фирменном австралийском купаже Мурведр находится на своем месте и раскрывает лучшие стороны. Он отвечает за глубину и насыщенность вкуса, Гренаш — за богатство структуры, а Шираз — за пряность и фруктовость.