Австрийское вино Urbanihof

Вино Urbanihof — австрийское спиртное высочайшего качества, которое производится семейной компанией с аналогичным названием, ведущей историю с конца XVI века. На сегодняшний день ее возглавляют представители 11 поколения рода Пашингер — Франц и Соня. Им принадлежат виноградники в регионе Ваграм, расположенном к северу от реки Дунай, где произрастают лозы красных и белых сортов: Мюллер-Тургау, Грюнер Вельтлинер, Цвайгельт, Блауфранкиш и др. Местные почвы преимущественно лессовые с хорошим дренажем. На протяжении последних нескольких лет предприятие придерживается методик органического виноделия, исключающих применение пестицидов, удобрений искусственного происхождения и гербицидов.

В линейке вина Урбанихоф присутствуют белые, розовые и красные напитки сухого и полусухого типов. Их крепость составляет 12-13 градусов. Изготовление проводится путем классической обработки спелых ягод, собранных вручную осенью. Сырье проходит винификацию с термоконтролем, после чего его разливают по бутылкам объемом 750 мл с отвинчивающимися крышками либо отправляют вызревать в баррики из цельной дубовой древесины. В букете вина Urbanihof могут чувствуются терпкие акценты свежесваренного кофе, черники, ежевики и пряностей либо утонченные отголоски цитрусового ассорти, яблочного пюре и минералов. Перед подачей к столу белые и розовые разновидности следует охладить до 8-12 °C. Они подходят на роль аперитива и неплохо сочетаются с цыпленком табака, овощными гарнирами, зрелыми сырами и морепродуктами. Их красные аналоги рекомендуется пить при комнатной температуре с блюдами из говяжьей вырезки, пастой, шоколадными десертами.