BioDyn Weinhof Haider Beerenauslese Вино БиоДин Вайнхоф Хайдер Беренауслезе 0.375л в подарочной упаковке

Белое сладкое вино BioDyn Weinhof Haider Beerenauslese 0,375 л в подарочной упаковке – купаж из престижной категории австрийского спиртного. Напиток происходит с биодинамических виноградников, разбитых на берегу озера Нойзидлер, чей климат создает идеальные условия для развития благородной плесени Botrytis cinerea. Развивающийся на ягодах, которые дольше положенного находятся на лозе, грибок придает винограду особо яркий аромат и более сладкий вкус. Также выразительный характер бленда обеспечивают сложный микробиом и высокое содержание гумуса на виноградниках. Этого виноделы добиваются, в частности, путем использования органических удобрений и поддержания травяного покрова в междурядьях, который привлекает насекомых и хорошо удерживает влагу в гравийных песчано-глинистых почвах, богатых железом. Из бережно собранных вручную ягод тщательно отжимают сок, которые ферментируют затем при низкой температуре. Высокая сахаристость сырья и частичное брожение обуславливают приятную природную сладость готового вина.

• Сорта винограда: Вайсбургундер, Вельшрислинг.
• Цвет: золотисто-желтый, яркий.
• Аромат: нежный, с восхитительными нюансами засахаренной айвы, ромашки и мяты.
• Вкус: округлый, плотный, с чувственной сладостью и яркой, но отлично сбалансированной кислинкой, пьянящими тонами экзотических фруктов в сиропе и тонким ореховым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: как дижестив, соло или в дополнении легких фруктовых и сливочных десертов.
• Температура подачи: 12-14 °С.