Розовые вина Бастардо

Розовые вина Бастардо — это особая стилистика, особый характер с глубокой индивидуальностью. Такое розе представлено на рынке в кране ограниченном объеме, что только подогревает интерес ценителей. Его производят в основном в Португалии, Испании, Италии, Франции и России. Чаще встречаются купажные версии с использованием вспомогательных сортов (Пино Нуар, Турига Насьональ, Мерло и др), но и моносортовые выпускаются отдельными производителями. Розовые вина Bastardo остаются нишевым продуктом, имеющим свою аудиторию среди любителей редких разновидностей. Они не входят в число массовых и очень известных, но пользуются устойчивым спросом благодаря оригинальным вкусовым характеристикам.

По уровню сахара большинство розовых вин из сорта Бастардо сухие и полусухие, но иногда встречаются полусладкие варианты. Крепость обычно колеблется в диапазоне 11–13%. Розе Bastardo отличается лёгкостью, чистотой вкуса и утончённым ароматом с выраженными ягодными оттенками. В букете доминируют ароматы лесной клубники, малины, спелой вишни и лёгкие цветочные ноты. Напиток отлично подходит к мягким сырам, свежим салатам и морепродуктам, хорошо сочетается с блюдами средиземноморской кухни: запечённой рыбой, паэльей или пастой с нежным сливочным соусом. Оптимальная температура подачи — от 8 до 12 градусов.