Вино Долина Био Био (Bio Bio Valley)

Долина Био Био (Bio Bio Valley) — винодельческий регион Чили, находящийся в южной части страны, но являющийся при этом самым холодным. Терруар расположился по берегам реки Био Био, которая впадает в Тихий океан. Близость двух крупных источников воды во многом определяет климатические особенности региона. Здесь выпадает очень большое количество осадков — примерно 1300 мм в год, часто дуют сильные и влажные ветры с моря, от которых нет защиты в виде горных склонов. Между дневными и ночными температурами фиксируется большая разница. Почвы в долине преимущественно песчано-глинистые и аллювиальные, грунт богат грунтовыми водами.

Из-за нестабильных погодных условий заниматься виноградарством в Долине Био Био сложно, но все-таки здесь работают крупные хозяйства, а общая площадь виноградников составляет более 3,5 тыс. га. Прохладный климат тормозит созревание урожая, поэтому его собирают на 20-25 дней позже, чем в регионах Чили, расположенных севернее. По мнению специалистов, природные условия Bio Bio Valley сходны с апелласьоном Медок в Бордо, и поэтому неудивительно, что лучше всего в долине растут европейские сорта: красные — Каберне Совиньон (занимает 190 га) и Пино Нуар (160 га), белые — Шардоне (196 га), Мускат Александрийский (660 га), Рислинг и Совиньон Блан. В чилийском регионе производят великолепные моносепажные красные и белые сухие вина, которые имеют хороший потенциал к выдержке и могут развиваться в бутылках на протяжении 5-8 лет, становясь все лучше. Поэтому в ассортименте вина Долины Био Био представлено много элитных купажей из урожаев конкретных годов. В целом напитки из этого региона отличаются свежим, чистым, изящным вкусомароматом с отчетливой, но приятной кислинкой, напоминающей крыжовник и цитрусы.