Вино Бордо 2007 года

Вино Бордо 2007 года создано из урожаев одного года сбора. Оно представлено сухими вариациями, большинство из которых – красные. На производство спиртного пошли ягоды популярных бордоских сортов. Плоды созревали в сложных климатических условиях. За теплым апрелем последовал пасмурный и холодный май. Лето также было дождливым. Созревание проходило неравномерно, но ситуацию во многом спас теплый и сухой сентябрь. Однако все равно сбор урожая затянулся, так как пришлось дожидаться как можно более полной фенольной спелости винограда.

Несмотря на непростой сезон, вино Bordeaux 2007 г. получилось неожиданно мягким и фруктовым. В этот раз лучше всего себя показали белые вариации, особенно из апелласьона Пессак-Леоньян. Напитки из красного винограда в целом оказались легче обычного. Но многим производителям удалось сделать вполне достойные образцы с округлым бархатистым телом, зрелыми танинами, сочными тонами лесных ягод и хорошо сбалансированной кислотностью. Особенно удачным в этом плане оказался сезон для виноделен в апелласьонах Пойяк, Сен-Жюльен, Помроль.