Вино Бордо 2011 года

Вино Бордо 2011 года изготовлено из популярных сортов ягод одноименного французского региона. Отличием спиртного является то, что на его производство пошли урожаи только одного года сбора. Сезон был не самым удачным. Засушливая весна вызвала раннее распускание почек и цветение. Затем последовало прохладное лето. В августе же сложные метеорологические условия дополнились грозами и градом. Сентябрь в целом был сухим и теплым, но периодические шторма наносили ущерб угодьям. Так, в Сент-Эстефе градом побило много лоз практически перед самым сбором.

Неблагоприятная погода стала причиной снижения урожайности виноградников. Ягоды приходилось тщательно сортировать, ведь на винификацию должны были пойти только спелые и неповрежденные плоды. Производители, рискнувшие собрать урожай немного позже положенного, в итоге выиграли, так как в октябре сложились оптимальные условия для сбора. В целом бордоское вино 2011 г. получилось более легким, чем обычно, но тем не менее напитки сохранили свой сбалансированный фруктовый профиль с приятным ароматом и умеренной кислинкой.