Вино Chenas

Chenas — самый маленький по площади виноградник на севере бургундского субрегиона Божоле, относящийся к категории Крю. Местность располагается на 260 гектарах вулканических почв с высоким содержанием андского гранита и меди, а также вкраплениями сланца. Здесь господствует континентальный климат: летом и осенью тепло и ветрено. Вина Beaujolais Chenas — напитки красной сухой категории на основе стопроцентного автохтонного винограда Гаме. Они могут выдерживаться в бочках из французского дуба. Подавать алкоголь рубиново-гранатового оттенка следует при температуре 13-14 °C, и тогда он порадует многогранным насыщенным букетом с гармоничными мотивами подлеска, спелых садовых ягод и цветов. В молодом возрасте вина Шенас может выражать легкую пряную горчинку, которая смягчается по мере вызревания в бутылке. На роль закусок идеально подойдут говяжье филе на гриле, бефстроганов, шоколадные блюда.