Вино Saint-Amour (Сент-Амур)

Saint-Amour — участок категории Cru в пределах области Божоле, расположенной во французском регионе Бургундия. По одной из версий, он получил название в честь римского легионера. Виноградник занимает около 300 га и поставляет напитки с преобладанием фруктовых или цветочных нот в букете. Их выраженность зависит от участков, на которых находятся лозы: из винограда, растущего на грунте из мелкой гальки, получается насыщенный алкоголь с плодовым букетом, а ягоды с почв, где преобладают крупные обломки гранита, дают спиртное с многогранными цветочными оттенками. Вина Beaujolais Saint-Amour создаются из стопроцентного винограда Гаме, собранного вручную и прошедшего долгую ферментацию при контролируемой температуре. В букете можно различить тона джема, шиповника и перца либо мотивы пиона, резеды, цветка сакуры и флердоранжа. Оптимальная температура сервировки — 14-16 °C. Вино Сент-Амур рекомендуется пить в сопровождении дичи на гриле, французских сыров и жареных грибов.