Вино Vosne-Romanee (Вон-Романе)

Субрегион Vosne-Romanee – небольшая коммуна Бургундии, расположенная в ее восточной части. Уникальный терруар с прохладным климатом и известняковыми почвами обеспечивает местных виноделов превосходными урожаями Пино Нуар, из которого производят одни из лучших в мире вин. Виноградные плантации по праву наделены престижными статусами Гран Крю и Премьер Крю – здесь выращивается самый дорогой виноград. Первые лозы были высажены еще в эпоху Древнего Рима. За здание местного аббатства, как и за право заниматься виноделием в его окрестностях, боролись маркизы и короли Франции. Во время Второй мировой войны почти все виноградники Vosne-Romanee были погублены в результате нашествия филлоксеры, и их пришлось заново высаживать.

Красные сухие вина субрегиона Вон-Романе производятся исключительно вручную – от сбора урожая до розлива готовых напитков. Виноградари трепетно относятся к своему делу – в регионе широко развито органическое земледелие, срезанные побеги сразу же закапывают под корни той же самой лозы, а применение пестицидов запрещено законом. В зависимости от места производства красные сухие вина Вон-Романе обладают разным по мощности вкусом – от богатых структурированных образцов с огромным потенциалом развития до легких и быстро созревающих вариаций. Бархатистый вкус алкоголя гармонично сочетает в себе фруктовые и ягодные тона, цветочные оттенки и тонкие изысканные танины. Напитки следует подавать охлажденными до 15-18˚С к простым мясным блюдам, чтобы сполна оценить деликатный и многогранный вкус элитного бургундского вина.