Вино Pouilly-Loche (Пуйи-Лоше)

Pouilly-Loche – небольшой апелласьон, входящий в состав бургундского субрегиона Mаconnais. Границы территории были определены еще в 1922 году, но официально признали их лишь в 1940. Виноградники произрастают близ селения Лоше – административного пригорода Макона. Лозы культивируются на высоте 200-250 м над уровнем моря на восточном склоне холма. Площадь посадок занимает всего 32 га, но почвы на этом участке весьма разнообразны – от древних песчаников и сланцев на севере до глинистых известняков, богатых железом, на юге. В Пуйи-Лоше преобладает климат умеренного типа со слабым влиянием континентальных воздушных масс.

Виноград Шардоне является единственным сортом, из которого производятся белые вина, являющиеся визитной карточкой апелласьона. Производители используют общепризнанные методы винификации, но благодаря отдельным особенностям, характерным для технологий той или иной винодельни, а также разнообразию терруара, вино Пуйи-Лоше представлено вариациями с индивидуальной органолептикой. Характер почв на виноградниках обуславливает вкусоароматическую палитру с тонами грейпфрута, персика, абрикоса, цветов акации и боярышника. С возрастом напитки раскрываются нюансами айвы и груши, жареного миндаля, кураги и золотистого изюма. Живой, ярко-минеральный характер позволяет сочетать спиртное с устрицами, креветками, рыбой, белым мясом и сыром из козьего молока. Средний потенциал хранения вина Pouilly-Loche от 2 до 5 лет, для отдельных экземпляров этот показатель достигает 10 лет.