Вино Chablis (Шабли)

Субрегион Chablis расположен в древнейшей винодельческой области Бургундии на западе Франции. Расцвет виноделия в этих местах приходится на средние века, а французские монахи имеют к нему самое непосредственное отношение. Считается, что именно смиренные служители церкви высадили на землях Шабли первые лозы Шардоне – кстати, это единственный сорт винограда, который здесь разрешен к выращиванию. На протяжении веков местные виноградари проходили множество испытаний – от нашествия филлоксеры до внезапных весенних заморозков, но сумели сохранить и преумножить наследие монахов. Сейчас холмистую территорию региона покрывают виноградники площадью более 4 тыс.га. Многие несведующие любители вин Франции ущут красные вина Шабли, но таких вин нет. Вина Шабли - это только белые сухие напитки! Шабли белое сухое из винограда Шардоне обладает изысканным аристократичным вкусоароматом.

Земли субрегиона включают 4 апелласьона – более подробную информацию о классификации Шабли можно прочитать, нажав на соответствующую кнопку на данной страничке справа. Вина Шабли белые ценятся превыше всего за высокий потенциал выдержки в дубовых бочках и богатый выраженный вкус. Самый большой апелласьон – Шабли – дает 66% производства и выпускает вино, вкус которого ценится во всем мире. Напитки, получаемые из местного урожая, в основном употребляются самими же французами. Вина Шабли белые сухие имеют разный вкус, но общий узнаваемый характер – хорошую структуру и минерально-стальные оттенки, за что особо ценятся знатоками элитного алкоголя Франции.