Вино Chablis 2017 года

Вино Chablis 2017 года высоко оценено ведущими мировыми критиками и является ярчайшим примером лучших бургундских образцов. Изумительные винтажи были получены многими хозяйствами апелласьона Шабли, чему поспособствовали благоприятные климатические условия. В 2017 году мастера собрали на 20% больше винограда, чем в предыдущем году. В отличие от подавляющего большинства французских винных зон, в Бургундии наблюдались на удивление теплая, мягкая зима и ранняя весна. Отсутствие частых осадков и оптимальные температуры в летне-осенний период обеспечили полноценное вызревание плодов Шардоне. Для белых сухих вин Шабли 2017 года характерна изысканная минеральность, которую напитку дарят особые терруарные аспекты, в том числе наличие в почвах окаменелых останков древних устриц. Деликатный процесс винификации сохраняет уникальную свежесть вкуса, который раскрывается мотивами белых цветов, цитрусового масла, миндаля, мякоти персика и лимонной цедры. Винтажи 2017 года достигнут пика зрелости в бутылке как минимум через 5 лет, а наиболее ценные коллекционные образцы можно хранить до 2028 года.