Вино Chablis Grand Cru Гренуй (Grenouilles)

Chablis Grenouilles – самый маленький по площади участок в регионе Шабли категории Grand Cru. Вина Шабли Гренуй белых сухих сортов создаются из светлокожего винограда Шардоне, выращиваемого на берегу французской реки Серен в Бургундии. На участке общей площадью 9,5 га выращиваются лозы, посадки которых ориентированы на южную сторону с небольшим восточным уклоном. Виноградник Гренуй имеет форму треугольника и располагается в центральной части возвышенности, получившей от виноделов наименование «холма всех Гран Крю» – по соответствующей категории местных плантаций. Название клима переводится с французского как «лягушка» – в теплое время года эти амфибии нередко появляются на территории виноградника.

Почвы местности Гренуй, как и по всему апелласьону Шабли, состоят из глины, песка и гравия с включениями древних ископаемых – фрагментов ракушек, оставшихся с тех пор, когда на территории современной Франции был океан. Климат здесь более мягкий и солнечный – в совокупности с южной экспозицией он обеспечивает полное созревание ягод. Молодое вино из местных урожаев отличает более мягкий вкус, в котором явно чувствуются нотки косточковых фруктов, апельсиновых цукатов и меда. В зрелом возрасте алкоголь может развивать интенсивный характер или становиться очень деликатным. Элегантное вино Шабли Гренуй подают к рыбе, птице, морепродуктам и легким салатам. Это презентабельный подарок, который послужит украшением домашней коллекции.