Вино Chateau Chasse-Spleen (Шато Шасс-Сплин)

Французские вина Chateau Chasse-Spleen в переводе на русский язык имеют весьма жизнеутверждающее название: «гони хандру». Интересно, что первое слово - chasse - взято из французского языка, а второе – spleen – из английского. История названия, вызывающего улыбку, легендарна. Нет даже единого мнения по поводу его происхождения. Одни считают, что все это исходит от лорда Байрона. После глотка вина Chateau Chasse-Spleen великий поэт якобы не удержался и обратился к мадам Кастен – хозяйке винодельни. Лорд заявил, что это вино - лучшее средство от хандры из ему известных. Другие считают, что во всем «виноват» французский поэт Бодлер. Поэт, известный своим сборником стихов «Цветы зла», будто бы пришел в восторг от увиденных красот Шато Шасс-Сплин. Нам остается только догадываться, чье здоровое чувство юмора легло в основу названия шато, поскольку истину сегодня вряд ли можно найти. Но одно остается неименным вот уже на протяжении нескольких веков: вина в шато «гони хандру» получаются великолепными. С такими не заскучаешь!

 

Как мы уже сказали, виноградники Chateau Chasse-Spleen известны уже на протяжении нескольких веков. Если быть точным, около четырех веков. Первоначально они принадлежали некоему Сьеру Грессье, который в 16 веке изготовлял вино и продавал под своим именем. Вплоть до 1822 года поместье было известно как Грессье-Гран-Пужо. Позднее поместье поделили на две части. Вторая часть получило милое название Chateau Chasse-Spleen. Бордо считается наиболее значительным регионом во Франции, если говорить о виноделии. Он находится на юго-западе Франции, вблизи побережья Атлантического океана. Французы ласково именуют Бордо «портом Луны» за изящный изгиб реки Гаронны в этом месте.

 

Вина Chateau Chasse-Spleen считаются лучшими в апелласьоне Мули-ан-Медок. Кроме того, это вино радует не только своим качеством, но и ценой. Вино Chateau Chasse-Spleen не вошло в официальную классификацию Медока 1855 года, но справедливость была восстановлена, и в 1932 году замок Шасс-Сплин получил свой заслуженный статус Les Crus Bourgeois Exceptionnel – высшую категорию.

 

А 17 июня 2003 года была произведена последняя на сегодняшний день классификация Cru Bourgeoi, по результатам которой из девяти винокурен высшей ступени только два изготовителя вина - Chasse-Spleen и Рoujeaux – относятся к АОС Мулис, проще говоря, названы лучшими из лучших.

 

В настоящее время территория винодельни насчитывает 80 гектар плодородной почвы, прекрасно подходящей для выращивания винограда. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Пти Вердо. Большая часть отведена под виноград сорта именно Каберне Совиньон.

 

Как же получают такое прекрасное вино? Виноград собирается исключительно вручную. После тщательного отбора вино отправляется на ферментацию. Брожение происходит непосредственно в дубовых барриках, то есть небольших бочках. Причем большая часть из них обновляется ежегодно. Потенциал хранения обозначается в пределах 8 – 10 лет.

 

Красное вино Chateau Chasse-Spleen обладает глубоким пурпурным цветом с проблесками гранатового оттенка. Вино Chateau Chasse-Spleen обладает душистыми нотами кедра, табака и кожи. Вкус вина обладает обаятельной глубиной и сильной концентрацией. Длительное послевкусие завершает этап восторженного наслаждения.

 

Красное вино Chateau Chasse-Spleen сопроводит на Вашем столе блюда из дичи под густым соусом, красное мясо, жаренное на вертеле, мясо, тушенное с травами, а также цыплят или фаршированную индейку. Рекомендуемая температура подачи к столу примерно 14 - 16˚.

 

Кроме того, на винодельне производят и белое вино, также получившее статус элитарного. Мы не можем обойти вниманием этот замечательный напиток. Вино обладает красивым медовым цветом. В аромате доминируют ноты экзотических фруктов, цветов миндального дерева. Вкус вина сбалансированный, со средней кислотностью. Во вкусовом букете можно выделить нежные тона лимонной цедры, а в послевкусии очаровывает шелковистая ваниль. На столе белое вино Chateau Chasse-Spleen прекрасно дополнит мягкие сыры, морскую рыбу, блюда из белого мяса, домашней птицы.

 

Если и Вы хотите выступить в роли профессионального сомелье и оценить превосходные вкусовые качества вина Chateau Chasse-Spleen, добро пожаловать в наш магазин, где Вы можете купить вино Chateau Chasse-Spleen по оптимальной цене.