Вино Chateau Lafon-Rochet (Шато Лафон-Роше)

Бывает, что в бутылке просто вино, а бывает, что целая история. Вкусным может оказаться и то, и другое, но второй вариант, согласитесь, интереснее. Французское вино Chateau Lafon-Rochet – это как раз тот случай. Напиток по своему происхождению поистине уникальный!

 

Первые упоминания о замке Шато Лафон-Роше (а именно там производится бордосское вино Chateau Lafon-Rochet), расположенном в знаменитом регионе Сент-Эстеф, датируются еще аж серединой 17 столетия. Название, кстати, образовалось от слова «roches» – «скалы» (частицами скал щедро усыпана вся территория поместья), а также французской фамилии Lafon. Семья Лафон владела этими землями с 17 века до 1888 года. Самые ранние свидетельства существования замка и фамилии появились в официальной документации в 1650 году, когда Этьен Лафон – уважаемый человек и советник бордосского парламента – и его возлюбленная Антуанетта де Гильмот заключили законный брак.

 

Собственно, сын Этьена и Антуанетты и начал «винодельческую заварушку». Как именно это произошло, спустя столько лет вряд ли удастся достоверно установить, но в 1720 году Пьер Лафон уже был широко известен как профессионал в области изготовления вина. Представители следующих поколений владельцев активно развивали и расширяли семейный бизнес, и их усилия в конце концов были вознаграждены: в 1855 году поместью Chateau Lafon-Rochet была присвоена четвертая категория Гран Крю («quatriemes crus») в официальной классификации вин Бордо. Владелицей винодельни на тот момент являлась достопочтенная вдова Лафон-Камарсак.

 

В 1960 году бизнес утратил статус семейного: хозяйство приобрел знатный «алкогольный (а точнее, «коньячный») магнат» по имени Гай Тессерон. Семья Тессерон к тому времени уже успела серьезно поработать над замком Понте-Кане, превратить его в одно из лучших хозяйств Бордо и сколотить на этом состояние. Теперь они взялись за Chateau Lafon-Rochet! И если для фамилии Лафон-Роше факт «ухода» поместья в чужие руки явился чуть ли не трагедией, то французское вино Шато Лафон-Роше, успевшее к тому моменту стать известным не только во Франции, но и за пределами родины, от смены владельца ничего не потеряло, скорее, наоборот. Тессерон взялся за поместье, что называется, засучив рукава. На протяжении 10 лет он вкладывал средства, расширял площадь виноградников и улучшал их качество, модернизировал производство, восстанавливал погребы и ферментационный зал. Внимание! Это было первое шато в Медоке, перестроенное в 20 столетии. Историческое вино, говорю же Вам. Классификация четвертого Гран Крю класса, некогда казавшаяся небывалым успехом, оказалась пройденным этапом: теперь изготавливаемые в поместье Chateau Lafon-Rochet вина превосходили по качеству образцы этой категории.

 

Сегодня в винодельческом хозяйстве Chateau Lafon-Rochet продолжают создавать изумительные бордосские вина, бережно храня традиции предков. Виноградники площадью более 40 гектаров раскинулись между старинными замками – вся эта территория засажена сортами Каберне Савиньон, Каберне Фран, Мерло и Пти Вердо. За лозой тщательно ухаживают, виноград собирается только ручным методом, мацерация осуществляется в течение 1-3 дней, а малолактическая ферментация длится около 10 дней в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре (не выше 30 градусов Цельсия). В качестве осветлителя применяют яичный белок. На заключительном этапе вина хозяйства Шато Лафон-Роше выдерживаются от 15 до 20 месяцев в дубовых бочках (больше половины этих бочек ежегодно обновляется).

 

В поместье производится два вида вина, но основным считается вино Chateau Lafon-Rochet (Saint-Estephe), поскольку именно оно своей насыщенностью, выразительностью и концентрированностью наиболее ярко передает уникальный характер терруара. Не случайно для создания вина Шато Лафон-Роше (Сент-Эстеф) используется виноград с самых старых лоз. Процесс появления на свет Chateau Lafon-Rochet, как Вы уже поняли, сложен и продуман до мелочей. Что до самих напитков, то если когда-то французские вина Шато Лафон-Роше по праву считались слишком грубыми и танинными, то в последние годы увеличение доли сорта Мерло спасает ситуацию. Этот сорт славен тем, что смягчает бленд, делает вкус вина округлым, мягким и приятно согревающим. Для аромата выпускаемого под маркой Chateau Lafon-Rochet вина характерны нотки черных фруктов и ягод. Практически все бордосские вина Шато Лафон-Роше имеют значительный потенциал выдержки.

 

Вино Шато Лафон-Роше 2004 года, например, из сортов Каберне Савиньон (55%), Мерло (40%) и Каберне Фран (5%) имеет густой рубиново-фиолетовый цвет, сдержанный, но соблазнительный букет, в котором чувствуются черные фрукты, лакрица, кожа и табак, а также роскошный вкус с пряными нюансами, мягкие танины и длительное приятное послевкусие. Бордосское вино Chateau Lafon-Rochet 2004 станет идеальным дополнением к мясным блюдам.

 

Вино Шато Лафон-Роше 2008 года с его красивым сливовым оттенком, сочным фруктовым ароматом, отличной структурой, мощными благородными танинами и безупречно сбалансированным вкусом и пряным послевкусием с оригинальными нотками табака несколько отличается по составу: пропорции сортов Мерло и Каберне Савиньон идентичны Шато Лафон-Роше 2004 года, а вот сорт Каберне Фран оказался на 2% вытеснен сортом Пти Вердо. Красное сухое вино Chateau Lafon-Rochet 2008 наиболее удачно сочетается с мясом, дичью, выдержанными сырами. Этот миллезим характеризуется большим потенциалом выдержки: вино способно развиваться в течение 15 лет. Сам «великий и ужасный» Роберт Паркер оценил бордосское вино Шато Лафон-Роше 2008 года в 88 баллов из 100.

 

Вино Шато Лафон-Роше 2009 года имеет следующий состав: 67% Каберне Савиньон, 27% Мерло, 5% Пти Вердо и 1% Каберне Фран. Насыщенный рубиновый цвет с темно-фиолетовым оттенком, тонкий чистый аромат с оттенками спелых ягод, пряностей и дымка, интенсивный вкус с великолепными танинами, доминантой тонов Каберне, выразительной кислотностью и сочными нотками фруктов…Элегантное и вместе с тем концентрированное бордосское вино Chateau Lafon-Rochet 2009 может смело претендовать на звание лучшего винтажа! Лучшим сопровождением станут блюда из жареного или тушеного мяса, дичи, а также выдержанные сыры, но не торопитесь откупорить заветную бутылку. Авторитетное издание «Decanter» рекомендует пить Шато Лафон-Роше 2009 года в период с 2015 года.

 

Бордосские вина Chateau Lafon-Rochet – это сокровище Франции, часть истории страны и региона, предмет особой гордости. Качество этих напитков совершенствовалось на протяжении столетий, пока результат не достиг совершенства. Убедиться в том, что многочисленные поколения французских виноделов трудились не напрасно, Вы можете в любой момент. Гарантированное удовольствие от дегустации Вам обеспечено!

 

Купить вино Шато Лафон-Роше Вы можете в нашем магазине. Не забывайте: жизнь слишком коротка, чтобы пить плохое вино.