Вино Chateau Le Crock (Шато Ле Крок)

Никогда не знаешь, что ожидать от новой бутылки превосходного французского вина. Каждый сосуд с божественным напитком таит в себе новые ощущения, эмоции и тайны. Французское вино Chateau Le Crock — что это? Для человека, мало понимающего в винах, Шато Ле Крок — всего лишь очередной повод собрать за одним столом старых друзей, но для настоящего ценителя данный алкогольный продукт является частичкой незабываемого наслаждение, а процесс его дегустации — неким таинством, во время которого рождаются на свет красота и нежность.

 

Для нас это интересное словечко «шато» в названии многих французских вин не несет большой смысловой нагрузки, а на самом деле, шато — это старинный французский замок, в стенах и окрестностях которого производят вина. Чтобы носить гордое звание «шато», замок должен простоять не одно столетие. Так, Chateau Le Crock — это роскошный замок в регионе Бордо, возраст которого определить практически невозможно. Предположительно, данная постройка относится к XVIII веку. Как и подобает величественному старинному замку, Шато Ле Крок и прилегающие к нему территории успели побывать в руках многих хозяев, среди которых были весьма состоятельные и уважаемые люди. На счет приведений я Вам точно не скажу, но одно я знаю наверняка — благородный винный «дух», присутствующий в этих стенах, можно ощутить каждой клеточкой тела.

 

Судьба шато была окончательно решена после того, как в 1903 году хозяйство приобрели Пол Генри (Paul Henri) и Альберт Кувелье (Albert Cuvelier) — торговцы вином из Северной Франции. Откуда у купцов были такие деньжищи на покупку замка, неизвестно, однако то, что они питали непреодолимую страсть к хорошему вину — это факт. Альберт Кувелье и его напарник быстро смекнули, что в их руках было бесценное сокровище, и принялись налаживать бизнес. Стоит отметить, что Пол Генри и Альберт Кувелье были большими знатоками вин, а в их коллекцию, которую семья Кувелье собирала с 1804 года, попали лучшие экземпляры вин из Бордо.

 

Уже через год после покупки шато Пол Генри и Альберт Кувелье выпустили первое основное вино Château Le Crock Saint-Estèphe и второе вино Château La Croix Saint-Estèphe, а спустя 10 лет начали постепенно скупать превосходные земли и лучшие виноградники Бордо. Сегодня виноградники Château Le Crock считаются одними из лучших в регионе, а благодаря превосходным гравийным почвам, виноград получает необходимое питание для идеального роста. Традиционными сортами для вина Château Le Crock являются Каберне Савиньон (60%), Мерло (25%), Каберне Франк (10%) и Птит Вердо (5%).

 

Сбор урожая в хозяйстве начинается в конце сентября, после того, как виноград пройдет многочисленные тесты на зрелость и качество. В течение двух долгих недель команда из 70 опытных виноградарей собирает по грозди великолепные плоды, которые, пройдя сортировку, отправляются на дальнейшие не менее важные процедуры. И вот когда завершается процесс ферментации, начинается один из главнейших «ритуалов» - старение вина в дубовых бочках, которое длится не менее года для вина Château La Croix Saint-Estèphe и не менее 18 месяцев для основного вина Château Lе Crock Saint-Estèphe. После нескольких тестов, которые проводит опытный бордоский энолог Мишель Ролан (Michel Roland), сотрудничающий с хозяйством с 1995 года, наступает очередь купажирования, в результате которого на свет появляются основное вино Château Le Crock и второе вино Château La Croix Saint-Estèphe. То есть с момента сбора урожая проходит не менее 22 месяцев, прежде чем вино наконец готово к розливу по бутылкам.

 

Приготовить вино не так просто, как кажется на первый взгляд, а чтобы создать отличное вино, такое как вино Шато Ле Крок, нужно быть настоящим «волшебником». Французское вино Château Le Crock — волшебный напиток, а винтажи отдельных лет достойны высших похвал.

 

Вино Château Le Crock 2000 года темно-рубинового цвета пленит объемным ароматом с тонами черной смородины, ежевики и лакрицы. Во вкусе и в послевкусии «за дело берутся» нюансы пряного дуба и вишни.

 

Вино Château Le Crock 2003 года — это превосходный напиток рубиново-пурпурного оттенка. В букете витают ноты смородины, лакрицы, вишни и дыма. Концентрированный вкус богат танинами и фруктовыми отголосками.

 

Одним словом, какой бы винтаж Вы ни выбрали, Вас ждет «приключение» в мир наслаждения, потому что плохих вин хозяйство попросту не выпускает. На этом я, пожалуй, остановлю свою восторженную речь, так как считаю, что объективной оценке излишняя поэтизация вина только мешает. Сложно составить непредвзятое мнение о напитке, когда тебя все время сбивают на какие-то цветастые и глубоко лиричные штампы. Поэтому, господа, дегустируйте и оценивайте сами! Кстати, купить вино Шато Ле Крок Вы можете в нашем магазине.