Вино Sancerre (Сансер)

Sancerre (Сансер) — престижная французская местность, получившая статус АОС в 1936 году, которая находится на востоке субрегиона Центр Долины Луары. Местные виноградники, сконцентрированные преимущественно возле города Сансер, занимают площадь 2800 га и располагаются на холме. Его склоны сложены из почв разных типов: южный — это известняки, восточный — кварц и кремень, северный — гравий вперемежку с мелом. Благодаря этой особенности, в букете вин Сансера проявляются различные тончайшие нюансы.

Луарская Sancerre знаменита своими белыми моносортовыми винами, которые делают из винограда Совиньон Блан, хотя до начала XX века здесь в большем объеме производили красные разновидности из Пино Нуар. Сегодня их доля составляет не более 20%. Также в регионе выпускается небольшое количество розовых самобытных сортов. Классические вина Sancerre AOC белого сухого стиля отличаются выразительной кислинкой и минеральностью. В их букете в зависимости от места сбора винограда могут преобладать более легкие оттенки крыжовника и зеленой травы либо более плотные нюансы тропических фруктов и лимонной цедры. Но все напитки объединяет высочайший уровень качества: по мнению экспертов, в Сансере делают лучшие вина Франции из Совиньон Блан.