Вино Languedoc (Лангедок)

Languedoc (Лангедок) — самый крупный апелласьон винодельческого региона Лангедок-Руссильон, занимающий территорию исторической области Languedoc, выделенной в эпоху Средневековья. Ее очертания напоминают узкий полумесяц, протянувшийся между городами Ним и Нарбонн. Терруар захватывает департаменты Гар, Эро и Од, включает 14 коммун и 120 винодельческих хозяйств. На востоке границу апелласьона определяет река Рона, на западе — река Гаронна. До 2007 года он носил название Coteaux du Languedoc, но потом его территорию несколько расширили и ввели более общее региональное наименование Languedoc AOC.

Виноградники Лангедока разбросаны небольшими группами по холмам среди пустошей. На них оказывает влияние средиземноморский климат, для которого характерны жаркое и сухое лето, освежающие бризы с моря в течение всего года и мягкая зима. Лозы произрастают на хорошо дренируемых почвах, состоящих из сланца и известняка. В пределах этого апелласьона разрешено производить красные, розовые и белые моносепажные и купажированные вина Languedoc AOC. Чаще всего они бывают сухими, хотя не запрещено изготавливать напитки с более высоким содержанием сахара. Большая часть поступающих из терруара вин — красные, создающиеся из таких сортов винограда, как Кариньян, Гренаш, Сенсо, Сира и Мурведр. Розовые и белые разновидности выпускаются в гораздо меньшем количестве, но среди них выдающиеся образцы, которые получили признание во всем мире. Вина Лангедока отличаются сбалансированным, насыщенным, живым вкусоароматом с изящными переливами оттенков и долгим послевкусием. Эти напитки находятся в почете у ценителей и имеют высокие оценки от международных экспертов.