Вино Baden (Баден)

Baden – самый южный из винодельческих регионов Германии и третий по величине. В целом здесь очень разнообразный терруар, который рождает множество уникальных стилей напитков. Основную долю производства составляют белые вариации, хотя известность Баден приобрел благодаря красным винам, что необычно для национальной отрасли. В регионе проходит один из крупнейших немецких винных маршрутов, существующий уже более 60 лет. На его пути туристы могут посетить не только виноградники и дегустационные выставки, но и множество ресторанов и трактиров из списка Мишлен.

Основной красный сорт винограда, из которого создается вино Бадена, – Пино Нуар. Его лозы занимают преобладающую часть посадок в регионе. Остальные участки отданы под вариации Пино Гри, Пино Блан, Мюллер-Тургау, Рислинг, Шасла. Достаточно солнечные и сухие погодные условия позволили отнести территорию к зоне В согласно классификации виноградников Европейского Союза по климату. Остальные области страны входят в зону А, характеризующуюся более низкими среднегодовыми температурами. Наиболее интересные и сложные вина рождаются на виноградниках, расположенных в 150-километровой зоне вдоль Рейна между городами Фрайбург и Мангейм. Характерной чертой вина Baden является выдержка в дубовых бочках, придающая напиткам дополнительные вкусовые ноты и глубину.