Вино Pfalz (Пфальц)

Pfalz – немецкий винодельческий регион, являющийся ключевым для европейской страны. Он находится в числе национальных лидеров как по площади виноградников, так и по количеству лучших сортов вина. Обширная область, расположенная в западной части Германии, граничит с французской провинцией Эльзас. Климат и география этих двух зон делает их во многом схожими в отношении виноградарства и производства напитков. Невысокие горные цепи защищают местность от холодных ветров, благодаря чему в Пфальце царствует теплая и сухая погода, которая создает идеальные условия для созревания урожаев ягод с концентрированными вкусоароматическими характеристиками – недаром лучшие виноградники расположились у подножия гор.

Вино из Пфальца представлено в большей мере белыми вариациями (60%) из Рислинга – знакового для региона сорта ягод, посадки которого занимают 39% всей площади виноградников. Из белых разновидностей здесь также выращивают Мюллер-Тургау, Совиньон Блан, Пино Блан и Шардоне. Признанным красным видом лозы является гибридный Дорнфельдер, за ним следуют Португизер и Пино Нуар. С 90-х годов ХХ века вино Pfalz значительно эволюционировало в сторону более сухих сортов с яркой органолептикой. Букет напитков развивает богатую гамму нюансов луговых трав и цветов, цукатов, минералов и садовых фруктов. Они станут изысканным дополнением к мясу и рыбе, легким закускам и сырам, украсив праздничное застолье и повседневную трапезу.