Немецкие розовые полусухие вина

Немецкие розовые полусухие вина имеют 3 яркие особенности: производятся на территории Германии (из выращенного здесь же сырья), обладают характерным оттенком (варьируется от бледно-розового до лососевого и светло-рубинового) и содержат не более 18 граммов сахара на литр. Категория обозначается на этикетках как Halbtrocken / Feinherb Rose. Таких вин производится в разы меньше, чем сухих, но они вполне заслуживают внимания ценителей. Среди них есть элитные, но все-таки основная часть — доступные, молодые, легкие, являющиеся универсалами в гастрономическом плане.

Самые популярные сорта для изготовления полусухих розовых вин в Германии — Пино Нуар, Блауэр Португизер, Цвайгельт, Дорнфельдер, Мерло, Гренаш. Иногда в купаж добавляются белые разновидности. Основные регионы производства — Пфальц и Рейнхессен. Немецкое розе халбтрокен имеет чистый и сочный ягодный вкус со смягченной гармоничной кислинкой, приятно пахнет малиной, клубникой и смородиной, отлично сочетается с большинством блюд из морепродуктов и рыбы, салатами, овощами, фруктами, выпечкой, запеченной нежной птицей и мягкими сырами.