Немецкие вина Spatlese (Шпатлез)

Немецкие вина Spatlese – самобытные спиртные напитки премиальной категории качества, изготовленные из винограда позднего сбора. Для них используются ягоды, сорванные минимум через две недели после начала сбора основного урожая. То есть в сусло идет виноград оптимальной спелости, сорванный на самом пике — в конце сентября-первых числах октября (в зависимости от погодных условий). Слово Spatlese на этикете показывает, что производитель тщательно отслеживал качество готового продукта и может за него ручаться.

В продажу немецкое вино Шпатлез поступает не раньше 1 марта следующего (после сбора урожая) года. Оно чаще всего бывает белым полусухим, но также в небольшом количестве выпускаются сухие, сладкие и полусладкие вариации. Напиток имеет крепость 7-13%. Этот сорт вина обладает гармоничным и стройным вкусоароматом без излишней кислинки, все оттенки проявляют себя умеренно и идеально переплетаются друг с другом. Чаще всего в букете присутствуют цитрусовые, ягодные и мускатные нюансы, сладость меда и терпкость цедры. Напиток подходит на роль аперитива и сопровождения к легким блюдам.