Вино Вайсбургундер (Weissburgunder)

Вино из винограда Вайсбургундер — напитки белой категории, которые могут быть сухими и полусухими. Их готовят по методу долгой ферментации и нередко выдерживают в емкостях из нержавеющей стали. Спиртное отличается средней крепостью (12-14 градусов) и легким, ненавязчивым букетом со сбалансированной кислинкой. Дегустационные особенности определяет состав вина, ведь в нем может содержаться один или несколько сортов винограда. Превалирующие во вкусоаромате оттенки лайма, пряностей и персика неспешно переходят в приятное грушевое послевкусие с отголосками хлебной корочки. Напитки рекомендуется дегустировать при 9-11 °C с блюдами из домашней птицы, запеченной рыбой и фруктовыми десертами.

Сорт винограда Вайсбургундер, служащий основой множества алкогольных продуктов, произрастает в Германии. Только в этой стране он носит такое название, т. к. остальному миру известен как Пино Блан. Гроздь этой разновидности цилиндрической формы, а растущие на ней ягоды имеют средние размеры. Плоды круглой или кругло-овальной формы покрыты желтовато-изумрудными плотными кожицами. Мякоть сочная, в меру сладкая. Сорт раннего периода созревания обладает средней устойчивостью к распространенным заболеваниям лозы. Урожайность зависит от условий произрастания, но обычно высока.