Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos Вино Шато Дересла Токай Асу 5 Путтоньош 0.5л

Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 Puttonyos Венгерское вино Шато Дересла Токай Асу 5 Путтоньош

  Шато Дересла, которым с 2000 года владеет семья д'Олан из Шампани, расположено в удивительном месте — в самом сердце легендарного Токайского виноградника, который простирается на 5 000 гектаров вокруг небольшого городка Токай на востоке Венгрии. Погреба винодельни находятся в красивейших пещерах, вырытых прямо в скалах.
  Вино Chateau Dereszla Tokaji Aszu 5 puttonyos  производится из винограда, пораженного благородной плесенью botrytis Фурминт и Харшлевелю в регионе Токай.
  Аккуратно собранные вручную по отдельной ягодке, они помещаются в специальные деревянные лотки «путтоны», вместимостью 25 кг. В течение недели под собственной тяжестью винограда часть сока вытекает – это самый ценный сок-эссенция. Его сливают, а оставшийся виноград прессуют и добавляют, к уже готовому сухому вину-основе.
  В бочку объемом около 140 литров добавляют сок из нескольких корзин -«путонов», количество которых отражается в названии вина. При этом длительность процесса ферментации зависит от количества «путонов», чем больше «путонов», тем медленнее идет процесс брожение и выше содержание остаточного сахара в готовом продукте. Брожение для Aszu 5 puttonyos проходит в течение 2 месяцев.
Цвет:
золотистый
Вкус:
пряные оттенки сухофруктов, обрамленные свежей кислотностью
Аромат:
ноты карамельного персика, вяленых манго и папайи, изюма и кураги, грибные и медовые нюансы