Вино Tokaji белое полусухое

Белое полусухое вино Tokaji производится в историческом винодельческом регионе Токай, расположенном на северо-востоке Венгрии. Для его создания используются преимущественно автохтонные сорта винограда, которые обладают высокой кислотностью и способностью накапливать сахар. Его содержание в вине варьируется от 9 до 18 граммов на литр, что придает гармоничное сочетание свежести и легкой сладости. Производственный процесс включает традиционную неполную ферментацию и выдержку (в стали или дубе), благодаря чему в букете напитка раскрываются ноты меда, цитрусовых, миндаля и специй.

Полусухие белые вина Токай менее известны, чем знаменитые десертные, но тоже пользуются определенным спросом среди ценителей за свой легкий и сбалансированный профиль. Они обладают выраженной минеральностью, характерной для токайского терруара, и способны к длительной выдержке, со временем приобретая сложные оттенки сухофруктов и орехов. Их стоимость зависит от производителя и возраста, но в целом они остаются более доступными, чем сладкие версии.