Chianti Colline Pisane

Chianti Colline Pisane — самый западный субрегион Кьянти, название которого можно перевести как «Пизанские холмы». Оно достаточно точно отражает положение и характер апелласьона, который находится в холмистой местности в провинции Пиза, рядом с одноименным городом, знаменитым своей падающей башней. Хотя субрегион и не самый известный, он достаточно самобытный и является родиной интересных вин.
 
На заметку! Виноградники Кьянти Коллине Пизане занимают площадь около 250 га и находятся ниже и ближе к Средиземному морю, чем в соседних субрегионах. Этот фактор играет важную роль для стилистики местных вин.
 
Климат в субрегионе мягкий (это самый теплый среди всех субрегионов Кьянти), посадки лозы обдувают теплые и влажные морские бризы. Заморозки по весне бывают крайне редко, осадков выпадает меньше, а значит, снижены риски заболеваний винограда. Он растет на хорошо освещенных солнцем склонах на высоте примерно 200 м. Почвы из глины, сланцев и известняка обеспечивают корням великолепный дренаж. Урожаи бывают достаточно обильными, и их приходится ограничивать искусственно, чтобы вписаться в требования — не более 8 тонн с 1 га или 4 кг с одного куста. Плотность посадки — не менее 3,3 тыс. растений на га. Лозы должны достигнуть возраста минимум 4 года, чтобы сырье с них можно было использовать для виноделия.
 
Стоит знать! Непосредственно к изготовлению вин также предъявляются определенные требования. Они обязательно должны содержать от 70% Санджовезе в составе (30% - прочие разрешенные сорта: Канайоло. Мерло, Колорино и т. п.), выдерживаться — от 3 месяце и поступать на продажу не ранее 01.03 года, следующего за сбором урожая. Крепость напитка должна быть от 11,5%.
 
Красные сухие вина Chianti Colline Pisane имеют более легкий и мягкий профиль, чем образцы из других субрегионов Кьянти. Об этом можно судить уже по цвету — более светлому, рубиновому-малиновому. Аромат — вполне типичный для зоны Chianti, только менее концентрированный, с нюансами фиалки и красных ягод. Вкус хорошо структурированный, с характерной танинностью Санджовезе, гармоничный, элегантно сухой, с фруктовыми акцентами. Вина Кьянти Коллине Пизане идеально сочетаются с кухней Тосканы и вообще весьма гастрономичны.