Вино Pinot Grigio Veneto

Вино Pinot Grigio из итальянского региона Veneto представлено большим количеством вариаций, которые в основном относятся к средней ценовой категории. Его выпускают крупные и малоизвестные хозяйства, применяющие сорт в чистом виде для создания белых сухих и полусухих вариаций и иногда напитков розового типа. Большая их часть не подвергается выдержке либо непродолжительное время вызревает в стальных чанах, поэтому не подходит для длительного хранения. Пино Гриджио нечасто купажируется с другим виноградом — он самодостаточен и не всегда нуждается в дополнении.

На заметку! Pinot Grigio — второй по распространенности сорт винограда в Венето. Общая площадь его посадок достигает 6600 га.

Высококлассное вино Пино Гриджио в Венето может создаваться в рамках региональной категории классификации — DOC, регламентирующей территории произрастания винограда и методы его обработки. Кроме того, встречается спиртное класса IGT, его стоимость часто ниже. Вкусоароматика вина во многом зависит от терруара выращивания ягод, т. е. сорт восприимчив к особенностям климата и почв. В букете могут ощущаться яркие фруктово-пряные, цветочные, мускатные штрихи или мягкие, свежие цитрусовые, ягодные, травяные и минеральные вкрапления. Pino Grigio из Veneto проявляет умеренную кислинку, поэтому его приятно дегустировать под аккомпанемент ризотто, блюд с курятиной, даров моря, овощных салатов и рагу.

Важно! Вино Пино Гриджио выпускается в разных частях региона, но выше ценятся образцы из его центра, где сформировался идеальный микроклимат для выращивания сорта.