Вино Марселан (Marselan)

Марселан – французский сорт винограда, созданный в 1961 году селекционером Полем Трюэлем. Название произошло от коммуны Марсейян (Marseillan), расположенной в регионе Лангедок на юге Франции. Получен сорт путем скрещивания Каберне Совиньон и Гренаш. Лоза Marselan отличается устойчивостью к болезням и высокой урожайностью. Грозди небольшие, ягоды мелкие, темные, с плотной кожицей, что позволяет получить концентрированные вина глубокого цвета. Сорт позднего созревания, хорошо адаптируется к жаркому климату и засушливым условиям.

Изначально Марселан выращивали преимущественно в Лангедоке, откуда он распространился по всему миру. Сейчас он успешно культивируется в Испании, США, Китае, Аргентине, Бразилии и Австралии. Особенно высокую популярность сорт приобрёл в Поднебесной, где площади виноградников с Марселаном стабильно растут. Во Франции из него производят чаще моносортовые вина, в других регионах его используют в купажах для усиления цвета и насыщенности вкуса. Одно из наиболее известных вин – Domaine de Couron Marselan, получившее международное признание за свою яркость и гармоничный вкус.

Вина из Марселана имеют насыщенный рубиновый оттенок с фиолетовыми отблесками. Аромат сложный, в нем преобладают ноты ежевики, чёрной смородины, черники, а также специи – черный перец, лакрица, иногда ваниль и шоколад, если вино выдерживалось в дубе. Вкус плотный, округлый, с бархатистыми танинами и умеренной кислотностью. Такие вина подходят к блюдам из красного мяса – стейкам, жаркому, шашлыкам, баранине, а также к выдержанным сырам и пасте с густыми томатными соусами. Марселан лучше раскрывается при температуре подачи 16–18 °C. Благодаря яркости и мягкости, этот сорт легко воспринимается и нравится широкому кругу любителей красных вин.