Вино Масуэло (Mazuelo)

Масуэло — технический сорт чёрного винограда родом из окрестностей города Кариньена в испанском регионе Арагон. Этот сорт также широко известен под названием Кариньян. Его ценят за высокую урожайность, устойчивость к засухе и глубокий чёрный цвет ягод. Сорт легко узнаваем благодаря высокой кислотности и значительному содержанию танинов, что позволяет получать вина с насыщенным цветом и хорошей структурой. Mazuelo распространён преимущественно на северо-востоке Испании, а также в южных областях Франции. Наиболее известные регионы его культивирования — испанский Приорат и французские Лангедок-Руссильон, где из из него делают как моносортовые вина, так и купажи.

Вина Масуэло отличаются ярким, интенсивным ароматом и выразительным вкусом. В аромате преобладают оттенки тёмных ягод, чёрной смородины, чернослива, лакрицы и пряных трав. Вкус плотный, мощный и танинный, с приятной кислотностью и долгим послевкусием. Напитки обычно выдерживаются в дубовых бочках и бутылках, со временем приобретая более сложные оттенки и сбалансированность. Наиболее качественные образцы получают в регионах Приорат и Монсан (Испания), а также в южных аппелласьонах Франции, где виноделы используют красный сорт для создания знаменитых блендов.

Масуэло прекрасно сочетается с блюдами из мяса, особенно с бараниной, говяжьими стейками и мясом на гриле. Также вина из этого сорта рекомендуют подавать к пряным и острым закускам, твёрдым выдержанным сырам и мясным деликатесам. Оптимальная температура подачи — от 16 до 18 градусов. Благодаря своим особенностям, Mazuelo является универсальным сортом, вина из которого могут быть как повседневными, так и премиальными, предназначенными для особых случаев.