Российское вино Алиготе

Сорт белого винограда Алиготе (Aligote) был выведен во Франции почти три века назад, но настолько хорошо прижился в России, что многие считают его исконно русским. На самом деле его завели в страну после революции 1917 года. Наибольшее распространение он получил на территориях республик СССР — Молдавии, Грузии и Украины, а сегодня его в больших объемах возделывают на Кубани, в Ростовской области и в Крыму.

У отечественных виноделов сорт Алиготе очень популярен. В СССР он, в соответствии с ГОСТом, входил в состав игристых вин. В настоящее время из него делают великолепные по качеству моносепажные тихие белые сухие вина. Эти разновидности представлены в ассортименте почти всех ведущих российских производителей, продукция которых неоднократно удостаивалась золотых и серебряных медалей на международных конкурсах. Виноград Алиготе устойчив к болезням и теплолюбив, отличается высокой урожайностью и рано созревает. Он имеет не очень крупные желтовато-зеленые ягоды с тонкой кожицей и сочной, нежной на вкус мякотью, которая не очень сладкая из-за содержания сахара в пределах 20-22%. Благодаря этому российские вина Алиготе получаются легкими и не очень крепкими — 11-13%. Их не принято выдерживать, а рекомендуется пить в молодом возрасте. В их вкусоаромате преобладают свежие тона грейпфрута и апельсина, кислинка зеленого яблока, нотами ванили и миндаля.