Вино Nasledie Legenda

Вино Nasledie Legenda — сравнительно молодой продукт на отечественном рынке, который выпускает сразу несколько предприятий. За выращивание урожая 19 сортов винограда, среди которых как автохтонные, так и общеевропейские, отвечает винодельня Раевское. Она была создана в 2007 году, тогда же были разбиты и первые плантации. Собственное цеха винодельни, предназначенные для переработки урожая, еще находятся в стадии монтажа. Именно поэтому процесс выпуска алкоголя по оригинальной рецептуре было решено доверить более крупному производителю — ООО АФ «Саук-Дере» - предприятию, которое существует с 1926 года. Здесь же, в уникальных погребах, глубина которых составляет до нескольких десятков метров, а протяженность — свыше 1,5 км, вино дозревает в дубовых бочонках. В коллекции представлены как купажи, так и моносорта сухих и полусухих белых и красных разновидностей, крепость которых составляет, как правило, 12,5-14 градусов. 

Идеально сочетающиеся с острыми блюдами азиатской кухни, а также традиционными европейскими закусками вина Наследие Легенда готовятся из сортов Рислинг, Пино Гри, Вионье, Франковка, Одесский Черный и др. Значительная часть саженцев была привезена из Австрии, однако поиск отдельных автохтонов велся среди отечественных производителей. В настоящее время плантации занимают порядка 170 гектаров, при этом для каждой разновидности винограда подобраны особые почвы: от глинисто-известняковых до дерново-карбонатных и даже черноземных. Благодаря такой детальной проработке терруара и жаркому климату предгорной зоны Краснодарского края, ягоды, созревая, успевают приобрести особо выразительный и сложный вкус. В его букете заметны табачные и шоколадные ноты, сливочные и ванильные нюансы, тона южных и экзотических фруктов. Проходящее непродолжительную выдержку в дубовых бочонках, вино Наследие Легенда имеет хороший потенциал для старения, в том числе и в бутылке. Сложные купажи составлены таким образом, чтобы за время выдержки вино не потеряло ни в цвете, ни в аромате. Красные и белые вина Nasledie Legenda можно использовать в качестве аперитива, а также подать с основными блюдами праздничного стола.