Российское вино Рислинг (Riesling)

Российское вино Рислинг — очень популярный моносепажный белый сорт как у потребителей, так и у производителей. За последние 10 лет он занял прочное место в базовом ассортименте отечественной винодельческой продукции. Вино Riesling представлено в фирменных линейках всех крупных российских компаний, причем по качеству оно не уступает французским и германским аналогам, считающимся во всем мире эталонными. На то есть две причины. Во-первых, саженцы сорта Рислинг в Россию завозились из лучших европейских питомников. Во-вторых, агротехнику этой разновидности отечественные виноградари перенимали у западных коллег.

Виноград Riesling довольно капризный. Он любит прохладный климат и бедные каменистые почвы. Когда его начали выращивать в южных регионах России — в Крыму и Краснодарском крае, то не учли этих факторов, поэтому урожаи ягод отличались невысоким качеством. Но впоследствии отечественные виноградари исправили свои ошибки. Теперь они получают великолепное сырье для производства вин с плантаций Кубани, долины Дона, Крымского полуострова. В Крыму на сегодняшний день Рислинг занимает более 400 га виноградников. Этот сорт известен тем, что очень ярко отражает особенности терруара выращивания, поэтому вина из каждой области России отличаются индивидуальностью. Также свойства напитков зависят от сроков сбора винограда. Из ягод сорванных в сентябре делают сухие и полусухие разновидности со свежим, тонким букетом, наполненным тонами цитрусовых, цветов и антоновских яблок. Из винограда, собранного в конце октября — ноябре получаются полусладкие и сладкие российский вина Рислинг с глубоким вкусоароматом, наполненным тонами грейпфрута, кураги, изюма, джема из киви, яблочного повидла и цветущего сада.